曹燦輝：讓學(xué)生學(xué)會節(jié)約忽視不得

　　作者：曹燦輝 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　近日，中科院地理科學(xué)與資源研究所研究員成升魁撰寫的一份《校園食品浪費問題研究報告》引起了北京市教育主管部門的高度關(guān)注。報告稱，在我國不少城鎮(zhèn)特別是大城市的中小學(xué)和幼兒園中，食物浪費現(xiàn)象驚人。北京市教委圍繞改善校園餐飲供給特別是針對在校就餐浪費問題對各級教委和學(xué)校提出了一系列要求。(7月27日《光明日報》)

　　時下，我國的中小學(xué)和幼兒園學(xué)生浪費食物現(xiàn)象確實相當普遍。有的學(xué)生在學(xué)校食堂打飯菜“數(shù)量概念”不夠，常常多打很多，甚至有的學(xué)生打一碗飯菜還沒吃上幾口，就隨意倒進了學(xué)校食堂的泔水桶，之后到別的地方買食物吃去了，而學(xué)校教師和家長大多對此重視不夠且“習(xí)以為常”。

　　資料顯示，截至2015年底，我國在校中小學(xué)生合計近2億。據(jù)測算，1公斤大米約有5萬顆米粒，這2億學(xué)生若每人每天節(jié)約1粒大米，則全國每天可節(jié)約4000公斤大米，每年可節(jié)約146萬公斤大米。在我國耕地紅線緊繃的現(xiàn)在，杜絕校園食物浪費，意義非同小可。

　　中小學(xué)和幼兒園學(xué)生食物浪費嚴重，一方面有孩子從小嬌生慣養(yǎng)，致使其校園生活不重視節(jié)約的主觀原因;另一方面也有校園餐飲不少沒有根據(jù)學(xué)生的實際情況進行“針對性”配備，餐桌上的一些食物不適合學(xué)生口味的客觀原因。

　　讓學(xué)生學(xué)會節(jié)約忽視不得，需要“大家”搭把手。

　　學(xué)校要作好學(xué)生節(jié)約食物的教育工作。今年6月，教育部發(fā)布《關(guān)于切實做好中小學(xué)節(jié)糧教育和管理工作的通知》，決定在全國中小學(xué)開展一次節(jié)糧教育專項督導(dǎo)檢查和節(jié)糧教育活動。這項活動很有必要也很及時，學(xué)校要以此為契機，把對學(xué)生節(jié)約食物教育活動情況納入年度考核，校長當好教育第一責任人，強化對教師特別是班主任考核。具體來說，學(xué)?？稍O(shè)計年度節(jié)約計劃及班級、學(xué)生節(jié)約考評辦法，通過豐富多樣的活動，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約食物的意識和行為習(xí)慣，通過舉行主題班會、詩朗誦、快板、小課題研究、讓學(xué)生勞動等活動使學(xué)生感受食物的來之不易。教師也要養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，從身邊的小事做起，給學(xué)生以良好的示范。

　　學(xué)校也要改善飯菜口味、合理設(shè)定飯菜數(shù)量，讓學(xué)生們吃得好，吃得下。比如，改進供餐方式，采取外供餐桶裝運輸?shù)叫：筮M行二次分餐，增加飯菜選擇內(nèi)容，賣半份菜、小份飯，提前預(yù)訂餐品餐量等，讓學(xué)生根據(jù)自己的實際情況“針對性”選擇，減少浪費。有條件的學(xué)校也可進行食堂集中供餐，并發(fā)揮學(xué)校營養(yǎng)師的指導(dǎo)教育作用。

　　家長要履行好監(jiān)護人責任，教育孩子養(yǎng)成節(jié)約食物的好習(xí)慣。給孩子買食物要適當，

　　家里一時吃不完的飯菜，要好好冷藏，別動輒扔掉，否則，孩子耳濡目染，慢慢地也就會跟著浪費，而孩子在家中養(yǎng)成的壞習(xí)慣也就會自然帶到學(xué)校。

　　另外，杜絕中小學(xué)和幼兒園學(xué)生食物浪費現(xiàn)象，還要解決集體無意識的問題。高校、機關(guān)、企事業(yè)單位尤其是權(quán)力部門要從認真反思節(jié)約意識集體缺失開始，在日常生活和工作中，從點滴做起，把節(jié)約當作行為規(guī)范來遵守和良好習(xí)慣來養(yǎng)成，全社會要共同營造節(jié)約食物光榮、浪費糧食可恥的良好氛圍。