宋建生：盛宴變“?！庇羞`節(jié)儉家風

　　作者：宋建生 稿源：時評界 編輯：時小川

　　南海的魚蝦、新疆的干果、東北的燴菜、廣東的糕點、西北的牛羊肉……在中國欠發(fā)達的西北地區(qū)，匯集有天南海北的春節(jié)“盛宴”成為甘肅城鄉(xiāng)春節(jié)餐桌上屢見不鮮的“家常菜”。然而，每一批賓客離去后的“剩宴”，讓長期后怕了缺衣少食生活的民眾十分犯難。(2月2日 中新網(wǎng))

　　春節(jié)假期馬上就要結束了。在這個中華民族傳統(tǒng)的節(jié)日當中，走親訪友成了人們春節(jié)期間最重要的活動。而豐盛的宴席又成了各種親朋歡聚活動中最引人注目的一環(huán)。當宴席結束，眾人散去后，就面臨這樣一個問題：那些剩下的飯菜究竟該何去何從?

　　按理說，現(xiàn)在人們的生活水平提高了。家庭聚會也好，親戚朋友串門也好，搞一些像樣的宴席一般都不在話下。即使吃剩下的飯菜，也都有著各自的處理方法。這當中，包括將剩余飯菜倒掉，也有些將剩余飯菜留到下一頓再吃。而吃剩飯菜無疑對我們的身體健康會產(chǎn)生不利的影響，將剩余飯菜倒掉，又造成了資源的極大浪費，有違中華民族傳統(tǒng)的勤儉家風。這樣一來，倒不如將席面掌握的恰到好處，盡量做到“光盤”了。

　　也許有的同志不太同意筆者的看法。我自己做的飯菜，愛怎么處理就怎么處理，別人沒有權力干涉。這個論調(diào)從表面上看也沒有什么毛病。但是就拿我們整個國家春節(jié)假期這幾天來說，千千萬萬的家庭在享受盛宴，眾多的餐飲服務部門在提供盛宴，剩下的食材或宴席一定是數(shù)額巨大，十分驚人的。而且絕大多數(shù)家庭都是消費完畢就走人，根本沒有處理剩余飯菜的意識，這樣一來，許多剩余的宴席被白白浪費掉就不足為奇了。

　　早在三國時期，諸葛亮就告誡人們“儉以養(yǎng)德”。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，浪費各種資源是十分可恥的行為。盡管我們目前的生活水平較高，但是這種勤儉持家的家風萬萬不能丟。特別是一些原來過過苦日子、窮日子的來百姓來說，過度浪費更是意味著忘記過去。

　　從媒體披露的情況看，“盛宴”變成“剩宴”，在一些家庭和單位確實存在，造成了各種資源的嚴重浪費，在社會上產(chǎn)生了一定的消極影響。作為普通群眾，我們不妨本著 “量入為出”的原則，合理規(guī)劃每一次宴席，盡量避免將剩飯菜隨意拋棄。這既是培養(yǎng)良好的家風，又是培養(yǎng)良好的社會公德。