宋建生:盛宴變“?!庇羞`節(jié)儉家風
作者:宋建生 稿源:時評界 編輯:時小川
南海的魚蝦、新疆的干果、東北的燴菜、廣東的糕點、西北的牛羊肉……在中國欠發(fā)達的西北地區(qū),匯集有天南海北的春節(jié)“盛宴”成為甘肅城鄉(xiāng)春節(jié)餐桌上屢見不鮮的“家常菜”。然而,每一批賓客離去后的“剩宴”,讓長期后怕了缺衣少食生活的民眾十分犯難。(2月2日 中新網(wǎng))
春節(jié)假期馬上就要結束了。在這個中華民族傳統(tǒng)的節(jié)日當中,走親訪友成了人們春節(jié)期間最重要的活動。而豐盛的宴席又成了各種親朋歡聚活動中最引人注目的一環(huán)。當宴席結束,眾人散去后,就面臨這樣一個問題:那些剩下的飯菜究竟該何去何從?
按理說,現(xiàn)在人們的生活水平提高了。家庭聚會也好,親戚朋友串門也好,搞一些像樣的宴席一般都不在話下。即使吃剩下的飯菜,也都有著各自的處理方法。這當中,包括將剩余飯菜倒掉,也有些將剩余飯菜留到下一頓再吃。而吃剩飯菜無疑對我們的身體健康會產(chǎn)生不利的影響,將剩余飯菜倒掉,又造成了資源的極大浪費,有違中華民族傳統(tǒng)的勤儉家風。這樣一來,倒不如將席面掌握的恰到好處,盡量做到“光盤”了。
也許有的同志不太同意筆者的看法。我自己做的飯菜,愛怎么處理就怎么處理,別人沒有權力干涉。這個論調(diào)從表面上看也沒有什么毛病。但是就拿我們整個國家春節(jié)假期這幾天來說,千千萬萬的家庭在享受盛宴,眾多的餐飲服務部門在提供盛宴,剩下的食材或宴席一定是數(shù)額巨大,十分驚人的。而且絕大多數(shù)家庭都是消費完畢就走人,根本沒有處理剩余飯菜的意識,這樣一來,許多剩余的宴席被白白浪費掉就不足為奇了。
早在三國時期,諸葛亮就告誡人們“儉以養(yǎng)德”。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,浪費各種資源是十分可恥的行為。盡管我們目前的生活水平較高,但是這種勤儉持家的家風萬萬不能丟。特別是一些原來過過苦日子、窮日子的來百姓來說,過度浪費更是意味著忘記過去。
從媒體披露的情況看,“盛宴”變成“剩宴”,在一些家庭和單位確實存在,造成了各種資源的嚴重浪費,在社會上產(chǎn)生了一定的消極影響。作為普通群眾,我們不妨本著 “量入為出”的原則,合理規(guī)劃每一次宴席,盡量避免將剩飯菜隨意拋棄。這既是培養(yǎng)良好的家風,又是培養(yǎng)良好的社會公德。
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