廖衛(wèi)芳：首個(gè)公筷公勺“使用標(biāo)準(zhǔn)”應(yīng)全國(guó)推行

　　作者:廖衛(wèi)芳  稿源：時(shí)評(píng)界   編輯：洪小兵
　　3月10日，江蘇省泰州市出臺(tái)全國(guó)首個(gè)《公勺公筷使用規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)《規(guī)范》，公勺公筷為兩人以上同桌共餐時(shí)，用以舀（夾）取菜（點(diǎn)）的勺子、筷子，是就餐者不與嘴接觸的分餐工具，材質(zhì)應(yīng)符合GB4806.1要求。公勺顏色宜為白色或類白色，且明顯不同于自用勺，勺柄處印（燙）“公勺”字樣；公筷顏色宜為紅色或類白色，且明顯不同于自用筷，公筷粗端?。C）“公筷”字樣。（3月14日《澎湃新聞》）
　　自新冠肺炎疫情出現(xiàn)以來，全國(guó)人民的衛(wèi)生意識(shí)提升到了一個(gè)空前的高度，戴口罩、勤洗手、少外出、常消毒，所有人都遵守著外科醫(yī)生般的消毒流程，但還有一個(gè)問題，一直沒有引起我們的重視，這就是筷子問題。
　　眾所周知，受中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗的影響，在我們的日常生活中，無論是家人吃飯，還是親朋聚餐，大家圍坐一桌，夾菜、吃飯幾乎是“一雙筷子夾到底”。如果餐桌上有人使用公筷或公勺夾菜、舀湯，那勢(shì)必會(huì)被認(rèn)為是“嫌臟”而被其他人所“不齒”，或“指責(zé)”。有時(shí)候，明明知道“使用公筷公勺”更衛(wèi)生、更文明，也往往出于“避嫌”而不得不“一雙筷子夾到底”。
　　其實(shí)，在餐桌上“一雙筷子夾到底”，這既不文明，更不衛(wèi)生。俗話說:“病從口入”。要知道，許多疾病都能通過飛沫傳播、接觸性傳播，當(dāng)大家合餐圍坐在一起，筷箸紛飛、觥籌交錯(cuò)之際，病毒就會(huì)趁虛而入，通過一個(gè)個(gè)餐盤、一雙雙筷子，傳進(jìn)在座每個(gè)人的體內(nèi)。可見，“一雙筷子夾到底”對(duì)用餐者的身體健康安全是何等的危險(xiǎn)?。?br /> 　　因此，筆者以為，通過此次新冠肺炎疫情的無情“肆虐”，各地重提使用“公筷公勺”，無疑具有深遠(yuǎn)影響和重大意義，這不僅是“傳遞文明”的需要，更是“呵護(hù)健康”的需要。
　　眼下，隨著人們的文明意識(shí)和健康意識(shí)越來越強(qiáng)，餐桌文明不僅僅體現(xiàn)在諸多的小細(xì)節(jié)上，使用“公筷公勺”也是餐桌文明的一個(gè)體現(xiàn)。在餐桌上，夾菜用公筷，瓢湯用公勺，這既是健康、衛(wèi)生的一種表現(xiàn)，更是文明、素養(yǎng)的一種體現(xiàn)。同時(shí)，這也是對(duì)他人尊重、負(fù)責(zé)的一種表現(xiàn)。
　　此次，江蘇泰州市出臺(tái)首個(gè)公筷公勺“使用標(biāo)準(zhǔn)”，包括公筷公勺的顏色、“公筷”“公勺”字樣的標(biāo)注等，都一一進(jìn)行了詳細(xì)的“規(guī)范”，這無疑具有一定的指導(dǎo)作用和示范意義。這不僅讓“使用公筷公勺”的倡議不會(huì)僅僅停留在紙上、嘴上，而且也讓公眾對(duì)“使用公筷公勺”的認(rèn)識(shí)有了更深、更高的理解。這對(duì)推動(dòng)全民“使用公筷公勺”具有很大的幫助和促進(jìn)作用。筆者以為，泰州的首個(gè)公筷公勺“使用標(biāo)準(zhǔn)”值得點(diǎn)贊，值得提倡，更值得各地借鑒和大力推廣。
　　但愿通過首個(gè)公筷公勺“使用標(biāo)準(zhǔn)”的出臺(tái)和推廣，能讓“公筷公勺”成為餐桌文明的一個(gè)“標(biāo)配”，并引導(dǎo)廣大民眾一起行動(dòng)起來，向不良的傳統(tǒng)習(xí)俗發(fā)起挑戰(zhàn)，從使用“公筷公勺”做起，向餐桌要“文明”，向餐桌要“健康”，從而一起樂享文明和健康。