曲征：對(duì)于“五毛零食”，只是下架還不行

　　作者：曲征   稿源：時(shí)評(píng)界   編輯：洪小兵

　　5月30日，北京市食藥監(jiān)局公布了97個(gè)“五毛零食”樣本的營(yíng)養(yǎng)含量測(cè)定結(jié)果。結(jié)果顯示，七成調(diào)味面制品檢出“甜蜜素”，“五毛零食”呈現(xiàn)油鹽甜“三高”，對(duì)少年兒童健康成長(zhǎng)不利。截至目前，全市共下架6100公斤存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的“五毛零食”。(5月31日《北京青年報(bào)》)

　　近些年，“五毛零食”泛濫成災(zāi)，尤其是校園周邊的食品商店，更是將售賣(mài)“五毛零食”當(dāng)做發(fā)家致富的手段，更有甚者，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)家屬或者教師家屬也在校園里開(kāi)商店售賣(mài)“五毛零食”。因?yàn)楸阋耍惨驗(yàn)樾W(xué)生缺乏食品安全意識(shí)，只圖味覺(jué)快活，結(jié)果五毛零食在校園很有市場(chǎng)。又加之學(xué)校與食品監(jiān)管部門(mén)疏于監(jiān)管，造成五毛零食傷害學(xué)生身體健康的隱患不斷加大，而五毛零食造成的急性腸胃炎、嘔吐惡心等等癥狀，在各地也不時(shí)上演。

　　“五毛零食”之所以對(duì)少年身體健康影響巨大，原因就是其油鹽甜“三高”以及脂肪嚴(yán)重超標(biāo)。此次北京市食藥監(jiān)局委托市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)近百個(gè)“五毛零食”樣本進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定，結(jié)果顯示，在54個(gè)調(diào)味面制品樣本中，有38個(gè)調(diào)味面制品樣本檢出甜蜜素，檢出率達(dá)70.4%。而甜蜜素、糖精鈉是人工合成甜味劑，其甜度分別是蔗糖的30至40倍、300至500倍，且不能作為營(yíng)養(yǎng)元素被人體吸收。一袋“五毛零食”中鹽的含量，就達(dá)到了成人每天推薦攝入量。除此之外，在食品包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等方面，也存在不衛(wèi)生的地方。

　　既然五毛零食普遍存在著油鹽甜“三高”以及脂肪超標(biāo)問(wèn)題，那么就應(yīng)該果斷采取措施，或者完全禁止制造、銷(xiāo)售五毛零食，或者允許制售合格的“五毛零食”，但必須嚴(yán)格兒童食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)查濫用添加劑行為，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)供應(yīng)資質(zhì)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品一律順藤摸瓜，嚴(yán)肅追究制造企業(yè)以及銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任，并令其付出沉重代價(jià)，不能只是食品“下架”了事。

　　對(duì)于五毛零食，確實(shí)到了非治理不可的地步了。這需要出臺(tái)治理細(xì)則，責(zé)任到人，全天候、全覆蓋，不定期抽查、暗訪，并制度化，常態(tài)化，將問(wèn)題食品消滅在萌芽之中。