魏芳：別讓“夜宵”成為食物浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”

　　作者：魏芳 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　炎炎夏日，“夜經(jīng)濟(jì)”不斷升溫，為城市增添了不少煙火氣。其中，“夜宵局”成為食物浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”，大排檔等場所不時會出現(xiàn)剩菜擺一桌的現(xiàn)象。“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”應(yīng)貫穿到餐飲消費(fèi)的全過程，“光盤行動”不能只落實(shí)到一日三餐，夜間市場也應(yīng)形成節(jié)約糧食的良好氛圍。(7月27日《梅州日報(bào)》)

　　眼下，正值炎炎夏日，不少市民都有邊乘涼邊吃夜宵的習(xí)慣，于是“夜經(jīng)濟(jì)”便應(yīng)運(yùn)而生。“夜經(jīng)濟(jì)”的升溫，不僅為城市增添了一道亮麗的風(fēng)景線，而且也為城市增添了一道濃濃的煙火氣。

　　但據(jù)了解，隨著“夜經(jīng)濟(jì)”的升溫，“夜宵”也成了食物浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”。不是嗎?在一些夜宵攤上，很多消費(fèi)者都點(diǎn)了龍蝦、燒烤、螺螄、炒面、啤酒等食物和飲料，但由于過量點(diǎn)餐，結(jié)果導(dǎo)致吃不完而浪費(fèi)的現(xiàn)象比比皆是。加之，很多消費(fèi)者沒有養(yǎng)成剩菜打包的良好習(xí)慣，這也讓食物浪費(fèi)成為一種普遍現(xiàn)象。此外，夜宵攤老板也沒有承擔(dān)起提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐的義務(wù)和職責(zé)，這也是導(dǎo)致食物浪費(fèi)的一個重要原因。

　　筆者以為，要防止“夜宵”成為食物浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”，還需監(jiān)管發(fā)力。一方面，監(jiān)管要“嚴(yán)督查”。市場監(jiān)管部門應(yīng)積極承擔(dān)起監(jiān)管的主體責(zé)任，要嚴(yán)格按照《反食品浪費(fèi)法》的相關(guān)規(guī)定和要求，既要督促消費(fèi)者“適量點(diǎn)餐”“剩菜打包”，又要督促夜宵攤販提供“小份菜”“半份菜”服務(wù)，合力避免夜宵食物浪費(fèi)行為。另一方面，監(jiān)管要“嚴(yán)處罰”。對于夜宵食物浪費(fèi)行為，監(jiān)管部門也應(yīng)像查處酒店、飯店食品浪費(fèi)一樣，該約談的要約談，該罰款的要罰款，該停業(yè)整頓的要停業(yè)整頓，從而杜絕夜宵食物的浪費(fèi)行為。

　　同時，消費(fèi)者也要本著“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”的消費(fèi)理念，做到“適量點(diǎn)餐”“剩菜打包”，切忌我行我素，想點(diǎn)多少就點(diǎn)多少，想不打包就不打包，而造成夜宵食物浪費(fèi)。

　　此外，夜宵攤販也要承擔(dān)起“提醒消費(fèi)”的義務(wù)和職責(zé)，既要對消費(fèi)者的過量點(diǎn)餐行為進(jìn)行必要的提醒，又要對消費(fèi)者的不打包習(xí)慣進(jìn)行必要的提醒，切忌為了自身的經(jīng)濟(jì)效益而任憑消費(fèi)者“過量點(diǎn)餐”“剩菜不打包”，而造成夜宵食物的巨大浪費(fèi)。

　　相信，只要監(jiān)管嚴(yán)督查、嚴(yán)處罰，再輔以消費(fèi)者的適量點(diǎn)餐、剩菜打包，以及攤販的必要提醒，就一定能有效防范夜宵食物的浪費(fèi)行為，從而避免“夜宵”成為食物浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”。