博平全聚福包子及其那些有關(guān)包子的回憶
作者:張洪泉 稿源:時評界 編輯:洪小兵
早上剛起床,收到張如雁的微信“博平,走起?”這是我倆的接頭暗號,意思就是去博平吃馬蹄燒餅。博平離聊城不到四十里的樣子,小轎車很快就到目的地,在張如雁停車的時候,我忽然聽到有人叫“洪泉 ,洪泉……”循聲望去,是在燒餅鋪西面的全聚福包子鋪里傳出的,一看老板原來是我高中的同學(xué),太巧了。
包子鋪的老板見面哈哈一笑:“老同學(xué)到博平了,我怎么也要管頓飯啊!”隨后我們?nèi)诉M了屋子,兩層的小樓,小鋪干凈整潔,餐桌典雅,來吃早飯的人絡(luò)繹不絕。韭菜肉的、香菇肉的、茄子肉的……各色鄉(xiāng)村大包子香氣撲鼻,小米粥泛著淡淡的熟悉的味道。
博平是我的高中所在地,1993年前,我曾在茌平二中讀過四年書,那時候我每天吃“232”(就是早上兩個饅頭,中午三個,晚上兩個),吃個老咸菜,偶爾也會在中午吃點炒白菜。那時候,一周經(jīng)典的伙食就是周六去教師小餐廳買包子,好像是兩張饅頭票可以換一個包子,因為供應(yīng)量少,所以那天的包子是大家爭搶的對象,經(jīng)常會出現(xiàn)因為搶包子而爭吵的事兒。
那時候,我和一班的宋立波老家都是菜屯的,每個月回老家習(xí)慣同行。如果周六在教師餐廳搶不上包子,我倆就會去博平北關(guān)吃燜餅、喝老豆腐?,F(xiàn)在在全國很多地方都說“馬蹄火燒”博平做的最好,而二十多年前,我在博平上學(xué)的時候,卻沒吃過,所以當有人說博平的馬蹄燒餅時,我一直尋找不到腦袋里的記憶信號。
前些年,當聊起濟南人的愜意生活時,經(jīng)常會聽到說有的濟南人,一大早開車去臨清,喝完豆腐腦,品點地方名吃,然后再開車回濟南。聽過多次后,感覺此生活有點小資,后來才知道是生活方式的提升,讓人有了更多的選擇,才有了開車數(shù)百里去品地方名吃一說。時至今日,當和張如雁一起從聊城到博平來吃飯時,讓我又想起了濟南人去臨清喝豆腐腦。
博平以前是個古縣城,三關(guān)五街、電影院給我留下印象。從博平古樓向西不到200米,路北就是那個有著家鄉(xiāng)菜味道的全聚福包子鋪,一頓早餐給我留下了太多的美好,讓我又想起了高中那幾年,回憶,滿滿的……有空時,去嘗嘗博平全聚福大包子吧,美美的,值得一品。
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