曹燦輝：“煙火氣”回歸，春節(jié)別忘光盤行動(dòng)

　　作者：曹燦輝 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　最近，筆者到自家附近的一家酒店就餐，只見鄰桌8位客人點(diǎn)了9道菜，大部分都“光盤”了，沒吃完的一些飯菜也被打包帶走，主客都很自覺和習(xí)慣。

　　眼下，隨著疫情被控制，以及一年一度春節(jié)的日益臨近，民眾放飛自我，感受年味，舉辦各種大大小小聚餐的也多了起來。不過，像以上這樣主客理性點(diǎn)餐，防止餐飲浪費(fèi)的還真不是很多。

　　顯然，遏止餐飲浪費(fèi)，意義之大，不必多說。雖然“煙火氣”回歸了，但是春節(jié)“光盤行動(dòng)”仍不能忘。為此，還需“多方發(fā)力”。

　　餐飲單位要“發(fā)力”，面對(duì)一些消費(fèi)者的食品浪費(fèi)“反彈”現(xiàn)象，酒店、餐館等要積極提醒、監(jiān)督，可以通過溫馨提示和限制加菜等有效舉措，倒逼消費(fèi)者自覺遠(yuǎn)離食品浪費(fèi)行為。也不妨推出小份菜，出臺(tái)優(yōu)惠措施，鼓勵(lì)打包，對(duì)“光盤行動(dòng)”進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，宴請(qǐng)者要“發(fā)力”，自覺做到吃多少點(diǎn)多少，養(yǎng)成剩余飯菜打包好習(xí)慣。另外，被宴請(qǐng)者也要“發(fā)力”，提醒宴請(qǐng)者不要有“講客氣”超量點(diǎn)餐行為。當(dāng)然，還要全社會(huì)積極宣傳引導(dǎo)，讓更多消費(fèi)者參與到“光盤行動(dòng)”中來，自覺做勤儉節(jié)約的踐行者。