葉金福：“剩菜打包”也是一種舌尖上的節(jié)儉

　　作者：葉金福  稿源：時(shí)評(píng)界  編輯：時(shí)小川
　　紹興“節(jié)約之風(fēng)”是否在延續(xù)？飯店餐廳“光盤提示”是否在堅(jiān)持……連日來(lái)，記者走訪市區(qū)多家中小餐飲單位，發(fā)現(xiàn)部分餐廳“光盤行動(dòng)”效果明顯，而在部分快餐食堂、街頭飯店、火鍋店等場(chǎng)所，“剩菜剩飯多、不愛打包”現(xiàn)象較普遍。（8月15日《紹興晚報(bào)》）
　　眼下，隨著人們生活水平的不斷提高，利用周末或節(jié)假日時(shí)間，邀上幾位親朋好友到酒店、飯店聚聚已是一件非常平常的事。今天你做東，明天他買單，這都很和諧。但問(wèn)題是，一些人生怕失面子，掉架子，輪到自己做東的時(shí)候，也不管人多人少，能不能吃得完，就大魚大肉的點(diǎn)個(gè)一大桌。結(jié)果，往往一大桌的菜根本吃不完。但礙于面子，明明想把吃不完的剩菜打包回家，卻眼睜睜地看著服務(wù)員把整盤的雞鴨魚肉倒入泔水桶里。正所謂“看在眼里，痛在心里。”
　　但在我們的實(shí)際生活中，一些人還把這樣的“浪費(fèi)”視為瀟灑、大方、闊氣。于是許多人便喜歡講排場(chǎng)，比闊氣，求奢華。更有甚者，一些人還認(rèn)為現(xiàn)在生活條件好，吃飯浪費(fèi)點(diǎn)無(wú)所謂，不以為恥，反以為榮。
　　眾所周知，節(jié)儉是我們中華民族的傳統(tǒng)美德。眼下，雖然大家的生活條件越來(lái)越好了，吃飯、購(gòu)物都不愁花錢，但問(wèn)題是，花錢要有度，要把“節(jié)儉”兩字放在心頭，切不可花錢隨心所欲，尤其是吃飯，能吃多少菜就點(diǎn)多少菜，千萬(wàn)不要為了那點(diǎn)所謂的面子而“打腫臉充胖子”。如果點(diǎn)了菜之后吃不完，就要養(yǎng)成“剩菜打包”的良好習(xí)慣，千萬(wàn)不要以為“剩菜打包”很難為情，很沒面子。筆者以為，“剩菜打包”也是一種“舌尖上的節(jié)儉”。
　　當(dāng)然，我們提倡要節(jié)儉，并非要大家學(xué)會(huì)“小氣”，而是要反對(duì)奢侈浪費(fèi)。有道是“聚沙成塔，集腋成裘”。正如著名環(huán)保人士梁從誠(chéng)曾說(shuō)過(guò)：“我國(guó)有134多億人口，如果每個(gè)人浪費(fèi)一點(diǎn)兒，拿134億一乘，這數(shù)目大得驚人；如果每個(gè)人節(jié)約一點(diǎn)兒，拿14億一乘，這個(gè)數(shù)字也相當(dāng)可觀。”可見，一點(diǎn)小小的浪費(fèi)看似不起眼，但仔細(xì)一算可就是一個(gè)“大浪費(fèi)”。
　　前不久，習(xí)近平總書記就對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！可見，遏制“舌尖上的浪費(fèi)”已是很有必要。
　　俗話說(shuō)：“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”因此，筆者以為，我們每一位公民不妨從“剩菜打包”做起，自覺養(yǎng)成“文明用餐”“節(jié)儉用餐”的好習(xí)慣，要時(shí)時(shí)處處注重“舌尖上的節(jié)儉”，要多弘揚(yáng)崇儉戒奢的傳統(tǒng)美德，從而做一名講節(jié)儉、戒奢侈的好公民。