安進(jìn)秋：一碗元宵話團(tuán)圓

　　作者：安進(jìn)秋  稿源：時(shí)評(píng)界  編輯：洪小兵

　　“過(guò)完十五才出年”，一語(yǔ)道出人們對(duì)過(guò)年的深情眷戀。曾幾何時(shí)，元宵節(jié)時(shí)一家人圍坐在一起，看著香甜的餡料在糯米面里歡快地蹦來(lái)蹦去，每個(gè)人從心底油然而生出最真誠(chéng)的祝愿。笸籮的不停搖動(dòng)，不僅搖出了味道鮮美的元宵，也搖出了紅紅火火的新一年。

　　早年間，搖元宵也是一件民間盛事。比較有名氣的店鋪會(huì)搭起大棚，懸燈結(jié)彩大張旗鼓地宣傳，觀者眾多，熱鬧非凡。眼看著餡料一層一層地粘上糯米粉，變成一球，成了元宵，大家爭(zhēng)相購(gòu)買。老百姓元宵節(jié)最重要的活動(dòng)便是買元宵、看燈、聽曲兒、猜謎語(yǔ)，一家圍坐在一起，吃熱騰騰的元宵，和和美美，特別吉祥。

　　吃元宵講究現(xiàn)買現(xiàn)煮，因?yàn)樵荒头牛籼炀腿菀装l(fā)紅變酸，可也不能凍，凍裂了一煮就破。現(xiàn)賣的元宵往往將芝麻、豆沙、五仁、山楂等品種相互混雜，只用袋子裝著，一不留神就容易碰碎。得珍而重之地捧回家，把半鍋清水燒開后，將它們挨次下進(jìn)鍋，沉甸甸的湯圓一下沉了底。等元宵從滾水里浮出來(lái)，三五成群地漂一起，直至鼓脹成飽滿的白玉丸。煮熟了，挑一個(gè)咬開來(lái)，那甜甜的滋味縈繞在唇齒間，軟糯中帶著熟悉的筋斗勁兒，一口氣吃下一碗，再喝幾口湯熨帖腸胃，“原湯化原食”，這樣的元宵節(jié)才算圓滿。如今，元宵早已經(jīng)不是什么稀罕物，但正月十五的元宵卻是每家必吃的，圓潤(rùn)飽滿的元宵，將溫情擴(kuò)散到每個(gè)人的心田，它已經(jīng)成為團(tuán)圓的象征。

　　關(guān)于正月十五吃元宵的節(jié)俗，歷史上流傳著很多軼事與趣聞。據(jù)傳，元宵的來(lái)歷與唐太宗有關(guān)。有一年的上元節(jié)，唐太宗為犒勞打退敵兵的大將軍郭子儀設(shè)宴，御廚特意上了一道用糯米制成的柔滑的白圓團(tuán)子甜點(diǎn)，唐太宗品嘗后連贊好吃，并將其定名為“唐圓”，象征著唐朝一統(tǒng)天下。因唐圓是在元夕消夜時(shí)所吃，故亦稱“元宵”。又因是在水中煮食的，南方人稱之為“湯圓”。

　　一鍋元宵煮飄搖，一場(chǎng)團(tuán)聚，一世離歌，唯有真情不老。每一碗元宵，每一個(gè)元宵都有親人的疼愛，粘著血緣親情，需要用心去咀嚼，或深或淺，或甜或淡……元宵啊，本身就寓意著團(tuán)圓的圓滿。所以我在想元宵節(jié)真是一個(gè)讓人無(wú)法釋懷的日子，它是個(gè)讓甜蜜和思念、離愁和失落、遙想和回憶占據(jù)春幃意鬧的日子。每每元宵節(jié)，我們縣城必定舉辦燈展燈會(huì)，各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)還要組織表演的隊(duì)伍，宣化大街這兩天熱鬧非凡，表演隊(duì)伍依次經(jīng)過(guò)，舞獅子、耍旱船、踩高蹺等等民間藝術(shù)爭(zhēng)相露臉，鑼鼓喧天，路兩側(cè)人頭攢動(dòng)，水泄不通，人們臉上洋溢著真正的快樂(lè)，叫好聲、嬉笑聲不斷，小小縣城的沸騰狀遠(yuǎn)比滿鍋翻滾的湯圓熱鬧許多。

　　而在今年，近期國(guó)內(nèi)多地出現(xiàn)散發(fā)病例，面對(duì)形勢(shì)依舊嚴(yán)峻的疫情防控，在疫苗沒(méi)有實(shí)現(xiàn)全民普及之前，閉門居家成為了“禮尚往來(lái)”,把人員流動(dòng)性聚集降到最低，才能把病毒擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。在這不同尋常的日子里，對(duì)于我們每個(gè)普通人來(lái)說(shuō)，減少不必要的人員流動(dòng)，做好個(gè)人防護(hù)，屋內(nèi)懸燈掛彩燈，全家人圍坐一起，賞花燈吃元宵，用“云拜年”“云聚會(huì)”“云聯(lián)歡”和通過(guò)外賣平臺(tái)、電商平臺(tái)同步進(jìn)行購(gòu)買元宵……成為了正月十五這天還是必不可少的，雖然身處異地，即使相隔萬(wàn)里，在家鄉(xiāng)過(guò)年留守老人與兒童在沒(méi)有親人陪伴的情況下也能過(guò)好元宵佳節(jié)，“云團(tuán)聚”讓我們感受與家人團(tuán)聚的幸福，給我們帶來(lái)溫暖和前進(jìn)的動(dòng)力，讓我們奮力奔向更美好的明天。

　　舊書里說(shuō)，元宵賞燈的真正作用，是燈火可以驅(qū)除凡間的邪祟。南宋文人吳自牧在《夢(mèng)粱錄》中說(shuō)：“正月十五日元夕節(jié)，乃上元天官賜福之辰。”在這一天里的一切活動(dòng)，不僅是一種節(jié)日的形式，更是一種美好的祝福，是團(tuán)圓和睦，豐收美滿的象征。多些“視頻拜年”“電話拜年”“微信拜年”“QQ拜年”等“云拜年”方式，既不給疫情防控“添堵”“添亂”，又不給“疫魔”有任何“可乘之機(jī)”，容家國(guó)情于一體，從而確保打贏這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的疫情防控狙擊戰(zhàn)。此年味最美。