廖衛(wèi)芳：月餅“生日”豈能“亂標(biāo)注”

　　作者：廖衛(wèi)芳 稿源：時(shí)評界 編輯：洪小兵

　　近日，浙江省寧波市余姚市場監(jiān)管局低塘所在月餅專項(xiàng)執(zhí)法檢查中查獲一家涉嫌虛假標(biāo)注食品生產(chǎn)日期的烘焙坊，已被立案調(diào)查。(9月4日《寧波晚報(bào)》)

　　據(jù)報(bào)道，根據(jù)對寧波某食品有限公司的調(diào)查，該烘焙坊于2022年8月22日、24日分兩批向該食品公司采購了15種口味的月餅共計(jì)1550只，月餅的實(shí)際生產(chǎn)日期均為2022年8月20日，但該烘焙坊將月餅的生產(chǎn)日期標(biāo)示為2022年8月30日后上架銷售。執(zhí)法人員現(xiàn)場查扣了294只已標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期的月餅，貨值金額3000余元。目前，此案正在進(jìn)一步調(diào)查處理之中。

　　眾所周知，食品安全大于天。月餅作為一種節(jié)日食品，月餅的食品安全必須得到切實(shí)保障?？梢哉f，月餅的“生日”絕不允許“亂標(biāo)注”。

　　然而，近年來，每到中秋到來之際，各地監(jiān)管部門就能查出不少的“問題月餅”。有的是“早產(chǎn)月餅”，明明是中秋節(jié)前一個(gè)多月前生產(chǎn)的，竟把時(shí)間標(biāo)注到節(jié)前一兩天生產(chǎn)的;有的是“私房月餅”，屬于家庭作坊式生產(chǎn)的月餅，不但沒有食品生產(chǎn)資質(zhì)，而且也沒有衛(wèi)生許可證，原材料也無安全保障。這些“問題月餅”一旦流入市場，勢必危及廣大人民群眾的健康和安全。

　　因此，筆者以為，對類似虛假標(biāo)注月餅“生日”行為必須“嚴(yán)懲重處”。首先，監(jiān)管要跟上。各地監(jiān)管部門應(yīng)從生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊這個(gè)“源頭”入手，深入原輔料庫房、生產(chǎn)間、成品包裝間等場所，重點(diǎn)檢查月餅生產(chǎn)場所衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員操作規(guī)范、標(biāo)識標(biāo)簽等情況。同時(shí)，針對預(yù)包裝月餅是否包裝規(guī)范、散裸裝月餅標(biāo)識是否清晰、是否有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證書等情況，嚴(yán)格查驗(yàn)經(jīng)營者的證照齊全、進(jìn)貨記錄、索證索票等，嚴(yán)把月餅質(zhì)量安全關(guān)。其次，廠家要守法。月餅的生產(chǎn)廠家要樹立守法意識，對生產(chǎn)程序，包括制作條件、衛(wèi)生許可、原材料、從業(yè)人員的健康狀況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，不讓任何一個(gè)制作環(huán)節(jié)出現(xiàn)一絲一毫的紕漏，以確保月餅生產(chǎn)的絕對安全。其三，商家要守信。商家要堅(jiān)持誠信經(jīng)營，在采購月餅時(shí)要對月餅的質(zhì)量、新鮮度、生產(chǎn)日期等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，絕不銷售“三無”月餅，包括早產(chǎn)月餅、變質(zhì)月餅，以確保廣大消費(fèi)者安全、放心地消費(fèi)。

　　眼下，隨著中秋佳節(jié)的日益臨近，月餅市場已進(jìn)入了銷售旺季。筆者相信，只要監(jiān)管部門監(jiān)管到位、生產(chǎn)廠家守法、商家守信，那么，就能從根本上有效地遏制類似虛假標(biāo)注月餅“生日”的違法行為，防止“問題月餅”輕易地流入市場，以給中秋佳節(jié)的月餅銷售市場一個(gè)安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。