殷建光：麥當勞“換簽續(xù)命”是“揮刀自宮”

　　作者：殷建光 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　13日，“麥當勞給過期食材換標簽續(xù)命”的消息引發(fā)網(wǎng)友熱議。13日上午10點10分，中新經(jīng)緯分別致電涉事門店麥當勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當勞濟南大學餐廳所屬市場監(jiān)管部門，相關(guān)工作人員均表示“已赴涉事門店進行調(diào)查取證”。

　　網(wǎng)友熱議的背后是關(guān)注，因為關(guān)系自身實際利益，“就在單位旁邊，辦公室?guī)缀跞巳顺赃^這家店，誰懂……”“一直挺相信他們的衛(wèi)生的”“麥當當你背刺我”;網(wǎng)友熱議的未來是期盼，期盼麥當勞能夠痛改前非，期盼相關(guān)部門能夠加大監(jiān)管力度。網(wǎng)友熱議，就是一首“民聲樂章”。

　　麥當勞，響當當?shù)钠放?，而且，也信誓旦旦，冠冕堂皇，自我高貴。官網(wǎng)顯示，麥當勞餐廳擁有享譽全球的品質(zhì)標準，與食品和包裝供應(yīng)商堅守食品安全的原則，并將這一理念貫穿在從田間到餐桌的每一個環(huán)節(jié)，力求做到極致，讓每一位顧客都能享受到安全美味的食品。你看，人家說得多好!也正是這樣的“鄭重承諾”打造的“高貴”，才贏得了消費者的信任，然而，內(nèi)里情況，卻讓人“大跌眼鏡”，反差如此之大，網(wǎng)友熱議，情理之中。

　　那么，麥當勞是偶然錯誤嗎?非也。據(jù)公開信息，早在2012年，央視“3·15”晚會就曾點名麥當勞北京三里屯餐廳存在過期食品翻新再售等違規(guī)操作;2021年10月，安徽合肥一麥當勞餐廳，也被曝光存在生菜發(fā)黑還在使用、更換到期食材標簽等問題;2022年3月，也有媒體報道稱，南京某麥當勞門店更改過期肉品標簽再使用。2024年，4月26日，麥當勞蘇州和南通區(qū)域負責人何女士趕到南通，代表麥當勞官方就侮辱性文字罵顧客一事正式向李先生誠懇道歉。可見，他“說一套，做一套”已經(jīng)是“老毛病”了。

　　那么，為何麥當勞就不思悔改呢?我看，有三大原因，一是我們的監(jiān)管懲戒力度小，不能引他們的“肉疼”;二是監(jiān)管工作被動，他們大多能夠蒙混過關(guān);三則，她們是行業(yè)名牌，發(fā)展很快，不愁找不到市場。麥當勞1990年進入中國市場，截至2023年年底，已在中國擁有超5500家門店。中國目前是麥當勞全球的第二大市場。據(jù)麥當勞官方披露：麥當勞中國正向2028年突破1萬家餐廳的目標邁進。不過，隨著隨著監(jiān)管部門的主動，以及懲戒的嚴厲，如果麥當勞還私下“鬼祟操作”，必然會積小毛病為大事件，最終，會讓消費者拋棄，自取滅亡。

　　中國市場很遼闊，歡迎是表里如一的企業(yè);中國消費者很熱情，選擇的是誠信經(jīng)營的品牌。所謂的“名牌”，所謂的“承諾”，無論怎樣閃光，怎樣嚴肅，如果不懂得自重，不愛惜自己的羽毛，消費者最終會用腳投票，把他們淘汰出市場。