李忠卿：阿膠糕何以很糟糕?

　　作者：李忠卿 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　阿膠糕不含阿膠，牛皮騾馬皮熬制假冒阿膠標(biāo)稱千元驢皮膠。近日，重案組37號通過近一個月調(diào)查，揭開了山東東阿縣多家阿膠企業(yè)的造假黑幕。不法商販為了謀求暴利，牛皮騾馬皮什么“料”都敢熬，甚至還會添加明膠增稠。專家表示，由于雜質(zhì)提煉不干凈，劣質(zhì)阿膠服用后無法吸收，還會導(dǎo)致腸梗阻等危害人體健康。(4月2日重案組37號)

　　假冒偽劣產(chǎn)品層出不窮，無所不包，這是老百姓的真實感受，現(xiàn)在就連阿膠糕也未能幸免，難怪有人驚呼：今后我們還能吃什么、還敢吃什么?

　　現(xiàn)在的食品市場確實非常糟糕，老百姓怕啥來啥，商品造假倒也罷了，只是很多食品帶了毒，嚴(yán)重危害人體健康?，F(xiàn)在大家不管買什么、吃什么，心里都不踏實，唯恐成為犧牲品。

　　就阿膠糕而言，這是一款比較高端的食品，由于是驢皮熬制，原料及加工成本勢必很高，于是就有人打起了餿主意，用牛皮、騾馬皮進(jìn)行替代熬制，這樣的阿膠糕已經(jīng)名不正言不順，加之添加了明膠，即使不會跑肚拉稀，也會造成腸梗阻，你說糟糕不糟糕?

　　原以為阿膠糕出廠之前會受到有關(guān)部門嚴(yán)格監(jiān)控，檢驗合格后方可進(jìn)入市場，哪知媒體披露的事實讓我們目瞪口呆，這些事關(guān)百姓身體健康的食品居然是廠方自己蓋上合格的大印，市場監(jiān)管失控了，要想不出事幾乎不可能。

　　如何把好病從口入關(guān)口，除了強化藥品安全外，最主要還是掐準(zhǔn)食品安全這個要害，有關(guān)主管部門不能睜只眼閉只眼，必須從源頭上加以治理，深入某些食品企業(yè)進(jìn)行管控，強化安全檢驗意識，更不能任由企業(yè)自我檢驗，無序流入市場，果真如此，老百姓才能真正安心消費、放心食用，再不用擔(dān)驚受怕。