廖衛(wèi)芳：守護(hù)節(jié)日食品安全還需多方發(fā)力

　　作者：廖衛(wèi)芳 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　春節(jié)前夕，江蘇省南通市市場(chǎng)監(jiān)管局開展了市級(jí)春節(jié)節(jié)日食品安全監(jiān)督抽檢。2月3日，該局公布抽檢結(jié)果，120批次食品經(jīng)檢測(cè)樣品全部合格。(2月5日《江海晚報(bào)》)

　　此次，江蘇省南通市市場(chǎng)監(jiān)管部門抽檢的120批次食品全部合格，這樣的結(jié)果無疑是令人欣喜的，也是令人滿意的。這不僅是對(duì)廣大市民食品安全的一個(gè)交代，更是對(duì)廣大市民食品安全的一種保障。

　　眾所周知，每到春節(jié)期間，食用油、肉制品、乳制品、酒類、炒貨食品及堅(jiān)果制品和糕點(diǎn)等就會(huì)成為廣大消費(fèi)者爭(zhēng)相購(gòu)買的熱銷食品，因而食品安全容不得有絲毫的問題。否則，就極易引發(fā)重大的食品安全事故。

　　筆者以為，要確保節(jié)日食品安全，不能僅靠監(jiān)管部門的突擊“抽檢”，還需多方發(fā)力，共同守護(hù)。

　　首先，監(jiān)管部門要發(fā)力。一方面，監(jiān)管要“嚴(yán)督查”。市場(chǎng)監(jiān)管、消保委、食安委等監(jiān)管部門應(yīng)積極承擔(dān)起監(jiān)管的主體責(zé)任，要對(duì)節(jié)日食品做到全方位、全鏈條的嚴(yán)督查、嚴(yán)監(jiān)管，絕不讓“問題食品”充斥市場(chǎng)，坑害消費(fèi)者。另一方面，監(jiān)管要“嚴(yán)處罰”。監(jiān)管部門一旦發(fā)現(xiàn)“問題食品”，就應(yīng)通過高額罰單、列入“黑名單”、停業(yè)整頓，甚至是從業(yè)禁止、追究法律責(zé)任等方式予以嚴(yán)處罰、嚴(yán)打擊，倒逼生產(chǎn)企業(yè)和銷售商家必須確保節(jié)日食品的百分百安全。

　　其次，企業(yè)和商家要發(fā)力。一方面，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)本著“質(zhì)量至上，安全第一”的生產(chǎn)理念，做到“生產(chǎn)一批，安全一批”，確保每一批投放市場(chǎng)的食品都有絕對(duì)的安全保障。另一方面，商家要自覺做到不銷售過期食品、假冒偽劣食品，以保證消費(fèi)者購(gòu)買到放心食品、安全食品。

　　其三，消費(fèi)者也要發(fā)力。一方面，消費(fèi)者在購(gòu)買各類食品時(shí)，一定要擦亮眼睛，認(rèn)真查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以確保食品不過期、不變質(zhì);另一方面，消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)商家銷售過期食品或假冒偽劣食品，就應(yīng)積極大膽地向監(jiān)管部門投訴舉報(bào)，絕不讓“問題食品”坑害廣大消費(fèi)者。

　　相信，只要監(jiān)管部門、生產(chǎn)企業(yè)、銷售商家，包括消費(fèi)者，都能形成聯(lián)動(dòng)，合力守護(hù)，就一定能確保節(jié)日食品的安全，從而給廣大消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。