廖衛(wèi)芳：“剩菜盲盒”必須守護好“舌尖安全”

　　作者：廖衛(wèi)芳 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　最近，“剩菜盲盒”風又吹了起來。所謂的“剩菜盲盒”，不是賣真正意義上的剩菜，而是指餐飲商家將臨期或當日未售出的庫存食品，以“盲盒”形式打折賣出，受到了不少年輕人歡迎。不過，隨著夏天溫度升高，臨期食品帶來的安全風險也不容忽視。(6月1日《重慶日報》)

　　據了解，“剩菜盲盒”的概念從國外興起。在國內，目前銷售“剩菜盲盒”的平臺已在多個城市出現(xiàn)，售賣食品類型以面包甜品、飲料咖啡、便利熟食為主。由于價格低、反浪費以及拆盲盒的驚喜感，因而吸引了不少消費者購買，成為一種新的消費形式。

　　筆者以為，如果“剩菜盲盒”里的食品能保證消費者食用安全，那對商家來說，能便宜銷售也是減少損失和浪費，而對消費者而言，能便宜買到這種“剩菜盲盒”也很劃算?？梢哉f，這對買賣雙方都是一種“雙贏”。

　　但由于“剩菜盲盒”里的食品容易因未及時食用、未正確存儲等導致食品變質，或未按要求進行加工食用，或盲盒內的食品在包裝過程中，也可能出現(xiàn)食物混放、包裝材料不規(guī)范帶來的污染，而引發(fā)食品安全問題?？梢姡?ldquo;剩菜盲盒”可以有，但“舌尖安全”必須守護好。

　　因此，筆者以為，守護“剩菜盲盒”的食品安全，還需“監(jiān)管發(fā)力”。一方面，工商、食安等監(jiān)管部門應積極承擔起監(jiān)管的主體責任，既要對商家促銷“剩菜盲盒”行為進行全方位、全鏈條地嚴監(jiān)管、嚴督查，又要對商家違規(guī)促銷“剩菜盲盒”行為要采取“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，不妨通過約談、開罰單、禁售、列入“黑名單”等處罰手段，給商家戴上食品安全“緊箍咒”。另一方面，監(jiān)管部門要通過舉報獎勵制度，鼓勵消費者對商家違規(guī)促銷“剩菜盲盒”行為進行積極大膽的檢舉揭發(fā)，讓商家不敢肆意違規(guī)促銷“剩菜盲盒”，以維護消費者的食品安全和健康權益。

　　同時，消費者購買“剩菜盲盒”時要留意食品標簽，明確食品的制作時間、保質期、保存條件、食用方式，購買盲盒食品后應及時食用，避免因存儲不當等原因導致食品變質，或造成食物營養(yǎng)價值的流失。此外，消費者在購買“剩菜盲盒”時應保持理性，按需購買，切勿貪多，以免造成不必要的浪費。

　　當然，還需對商家加強誠信教育，既要讓消費者擁有對“剩菜盲盒”的知情權，又要讓消費者擁有“無理由退貨”的權利。如此，買賣雙方才能既避免“剩菜盲盒”促銷中的矛盾和糾紛，又守護消費者“舌尖上的安全”。