魏芳：吃自助餐應養(yǎng)成“勤拿少取”的好習慣

　　作者：魏芳 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　新建路的一家自助餐廳內(nèi)，近20種菜品，讓人胃口大開。不過，市民劉女士第一次取餐，只選了幾樣，且每樣的量很小。吃完，她第二次取餐，適量添了點主食。吃完，感覺剛剛好，盤子里也沒有剩下。相比于定量用餐，吃自助更容易出現(xiàn)“眼大肚小”的情況。連日來記者采訪發(fā)現(xiàn)，很多市民逐漸養(yǎng)成了勤拿少取、人走盤空的用餐習慣，寧愿多跑幾趟，也不會一次拿太多吃不了，文明用餐漸成風尚。(5月15日《太原晚報》)

　　眼下，一些酒店、飯店為了迎合消費者的消費心理和消費需求，紛紛推行“自助餐”消費新模式，其目的就是既想給消費者提供更好的“口味”服務，又想以此經(jīng)營模式做活、做大、做強生意。

　　數(shù)據(jù)顯示，我國餐飲食物浪費量約為每年1700萬至1800萬噸，相當于3000萬到5000萬人一年的口糧。而自助餐浪費則是餐桌浪費的“重災區(qū)”之一。

　　自助餐浪費之所以成為餐桌浪費的一個“重災區(qū)”，主要是因為一些消費者錯誤地認為，反正自助餐已經(jīng)“按人頭”收費了，只能在餐廳“管吃飽”，不能打包外帶。于是，一些消費者就有一種“不吃白不吃”的想法，亦或產(chǎn)生“要吃回本”的消費心理，甚至有人調(diào)侃：餓得扶墻進，撐得扶墻出，才是吃自助餐的理想狀態(tài)。消費者的這些畸形消費心理，無疑是導致自助餐成了“舌尖浪費”重災區(qū)的一個重要原因。

　　據(jù)筆者觀察，雖然大部分自助餐廳的四周墻壁上都張貼有類似“請節(jié)約每一粒糧食”“莫浪費，請光盤”等等這樣的溫馨提示語，提醒消費者在取用食物時要量“吃”而行，避免浪費。但當消費者自取食物時，不少消費者的浪費行為卻讓自助餐變成了“浪費餐”。這實在令人深感遺憾。

　　其實，遏制自助餐浪費的最有效的辦法，就是消費者養(yǎng)成“勤拿少取”的好習慣。如果每一位消費者在吃自助餐的時候，都能夠養(yǎng)成“勤拿少取”的好習慣，就一定能做到“光盤”，避免“自助餐”成為“浪費餐”。

　　俗話說：“一粥一飯，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱。”因此，筆者衷心希望每一位消費者在吃自助餐時，一定要養(yǎng)成“勤拿少取”的好習慣，從我做起，做到節(jié)約，從而避免“舌尖上的浪費”，倡導“舌尖上的美德”。