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周志宏：“29款問題醬油”諸多問題該誰解

2018-10-17 17:54:33　【oc3-line.com】 來源：時評界　有0人發(fā)表了看法
[導讀]　　醬油是居家必備的調味品，有關數(shù)據(jù)顯示，醬油是我國消費量最大的調味品，年產(chǎn)量300萬噸以上。從2012年開始，我國醬油的人均產(chǎn)量超過5升?？梢?，醬油事關國計民生，其品質不容忽視。...
　　作者：周志宏 稿源：時評界  編輯：洪小兵
　　近日，江蘇省消費者權益保護委員會發(fā)布了醬油產(chǎn)品比較試驗報告。120款醬油中，29個樣品不符合國家相應標準。包括知名的海天醬油、李錦記醬油。（人民網(wǎng)10月16日）
　　醬油是居家必備的調味品，有關數(shù)據(jù)顯示，醬油是我國消費量最大的調味品，年產(chǎn)量300萬噸以上。從2012年開始，我國醬油的人均產(chǎn)量超過5升。可見，醬油事關國計民生，其品質不容忽視。
　　老百姓多花點兒錢也要買釀造醬油，圖的是貨真價實，是安心、省心、放心。然而，29個樣品不符合標準，其中不乏知名品牌。有些醬油生產(chǎn)企業(yè)在標簽上顯著標明自己是釀造醬油，實際上核心成分卻是零。有些醬油雖然核心成分符合了國標，但各成分之間的比例卻不合常理，而且標簽混亂、價格混亂，讓消費者很難辨別、無所適從。有的達不到我國釀造醬油的最低標準要求，甚至不能稱為醬油。不僅損害了消費者利益，也破壞了正常的市場秩序。其所暴露出來的問題令人震驚，更發(fā)人深省。
　　毋庸置疑，“問題醬油”最大的問題首在于生產(chǎn)企業(yè)。一些企業(yè)為了自己的眼前利益，不按照標準去生產(chǎn)醬油，而是故意嘩眾取寵、制造概念，最近一些日子引爆輿論的便是“兒童醬油”。普通得不能再普通的醬油，打上“兒童醬油”的標簽之后，價格便就一路走高。涉事廠家生產(chǎn)的不符合國家標準或者虛標營養(yǎng)成分的醬油，無疑屬于假冒偽劣產(chǎn)品。醬油生產(chǎn)者必須依法生產(chǎn)，這是讓問題醬油絕跡市場的根本。
　　“29款問題醬油”被堂而皇之拿到市場銷售，經(jīng)營者難辭其咎。在采購醬油的時候，銷售部門有責任把好關口，不能讓以次充好的醬油通過自己推銷給消費者。須知，盡管醬油一時半會兒不會因為技術標準達不到而影響人的健康問題，但是，銷售“問題醬油”本身對消費者就是一種欺騙行為，應該受到輿論的譴責和相關法律的處罰。
　　“29款問題醬油”從組織生產(chǎn)到市場銷售，反映了職能部門的監(jiān)管不力。正在實施的《醬油衛(wèi)生標準》就醬油生產(chǎn)有著明確的規(guī)定。釀造也罷，配制也好，都是有章可循的。可現(xiàn)實問題是，一些企業(yè)為了自己的利益，不按照有關標準去生產(chǎn)。職能部門就必須履行好各自的法定責任，從源頭上加以監(jiān)管，不能讓醬油出問題。除了銷售商加強把關，不為“問題醬油”提供便捷通道之外，市場監(jiān)管部門對于各類“問題醬油”必須嚴加監(jiān)管，依法跟進，堅決整治。
　　有消息說，《食品安全國家標準醬油》將于2019年12月份實施，新標準規(guī)定企業(yè)不得再采用調配工藝生產(chǎn)加工醬油，只有采用傳統(tǒng)釀造工藝生產(chǎn)才能叫作“醬油”，調配的“醬油”只能叫“復合調味料”。如果是這樣，這將對生產(chǎn)者、經(jīng)營者，以及監(jiān)管部門提出了新要求，各方必須以“新標準”指導生產(chǎn)和經(jīng)營銷售，嚴禁用“問題醬油”坑害消費者。有關各方當以實際行動和實在效果回應廣大消費者的訴求和期待。
　　有專家指出，“問題醬油”的生產(chǎn)、經(jīng)營者損害消費者利益的違法失信行為，會嚴重損害消費者權利，乃至破壞經(jīng)濟秩序。必須對“問題醬油”零容忍。監(jiān)管部門有必要高度重視，嚴懲制假商家，避免消費者買到“問題醬油”，別讓消費者的幸福生活和美麗心情被“問題醬油”給攪了。

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