周志宏：剩菜盲盒“火”了 也需防止“踩雷”

　　作者：周志宏 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　5.9元兩個面包、11.9元兩份鹵味、12.9元三份壽司……近日，商家將當(dāng)天沒有賣完的食物搭配好，以優(yōu)惠價賣出的“剩菜盲盒”，悄然成為潮流，包括南京在內(nèi)的多個城市，都有商家銷售。買到的網(wǎng)友發(fā)布筆記打卡“炫耀”，也有人表示“要定鬧鐘搶，手速慢搶不到”。那么，“剩菜盲盒”賣的到底是啥?食品安全能保證嗎?記者進(jìn)行了多方采訪。(揚子晚報 6月24日)

　　據(jù)了解，“剩菜盲盒”此前在國外已頗受歡迎，更確切地說，它應(yīng)該叫“余量食物”。商家將當(dāng)天沒有賣完的食物搭配好，以優(yōu)惠的價格賣給消費者。但因為商家不確定會有什么剩余，消費者不能挑選口味或菜品，純粹“開盲盒”。如今，國內(nèi)主流的“剩菜盲盒”平臺有“惜食魔法袋”、“趣小袋”、“米粒盒子”，消費者都是在小程序線上預(yù)約、線下取貨。售賣的品類主要是面包、甜品、壽司，以及奶茶、水果、鮮花、水餃、鹵味等等。盲盒的取貨時間大多在晚上七八點以后，如果有忌口或者過敏，可以提前和商家咨詢溝通。登錄以上小程序看到，有的店鋪收獲了上百條評價。有人多次嘗試購買“剩菜盲盒”，甚至設(shè)置了鬧鐘提醒，但手速一慢，想要的商品總是售罄，可見受歡迎程度。

　　為什么會有“剩菜盲盒”出現(xiàn)?據(jù)了解，除了消費端的需求，還有生產(chǎn)端的原因。在惜食魔法袋負(fù)責(zé)人孫國民看來，凡是先生產(chǎn)后銷售的食物品類，都會因為生產(chǎn)訂貨預(yù)估不準(zhǔn)、天氣、市場等各類因素造成銷售剩余;“剩菜盲盒”憑什么能走紅?答案似乎很明了：消費者圖個劃算; 商家主打“不浪費”。無可非議。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，余量食物和臨期食品還是有一定區(qū)別的。比如，很多主打現(xiàn)烤產(chǎn)品的面包店，往往會在傍晚生產(chǎn)出一批來供晚高峰銷售，到了21點左右，沒有賣完的產(chǎn)品就要考慮處理，這就不能算是臨期食品。當(dāng)然，也會有一些臨期食品在銷售，但平臺會要求商家寫上明確的時間標(biāo)識，并在用戶到店時由店員口頭告知、或提供封口貼文字提醒。另據(jù)報道，酵墅手感烘焙在南京共有13家店，所有門店都加入了“惜食魔法袋”小程序，晚上剩余的面包一部分拿來售賣盲盒，一部分給商場員工折扣優(yōu)惠。據(jù)介紹，他們的初衷就是杜絕浪費，尊重糧食、珍惜糧食。盲盒幫助商家減少當(dāng)天的剩余報廢，避免浪費;也可以使消費者以最低的折扣買到當(dāng)天現(xiàn)烤面包，節(jié)約了開銷。如此“初衷”，非但“沒毛病”，還應(yīng)予以褒獎，更值得弘揚。

　　商家避免浪費，消費者省了錢，看起來兩全其美。但盲盒主打的就是“盲”，暗藏的“雷”不得不防。

　　比如，有的食物現(xiàn)做趁熱才好吃，拿到盲盒時口感已不佳;比如，有消費者買到的盲盒食品不合口味，反而造成了新的浪費;比如，有的消費者擔(dān)心，會買到臨近保質(zhì)期的食品，吃完后腸胃不適;比如，有消費者在社交軟件上狠狠吐槽，“買了三次，一次比一次雷”，如此等等。

　　有消費者則認(rèn)為，目前能買到的盲盒食品種類不多，有的并不那么低價，只能算“小值”;還有消費者表示，盲盒肯定是比正常買要超值的，但是，也沒有到非買不可，屬于看到了會再買，買不到也行的那種。拋開口味不談，食品安全問題也是不可忽視的一個重要問題。盡管有銷售方和平臺方表示，會嚴(yán)格把控質(zhì)量安全，但是，“剩菜盲盒”同樣事關(guān)消費者“舌尖上是安全”，作為平臺方不能玩“虛”的，更不能弄虛作假，坑害消費者。要嚴(yán)格篩選和審核入駐商家，確保證照齊全;此外，采用錄入SKU等技術(shù)手段，追蹤和管理食品的質(zhì)量和保質(zhì)期，嚴(yán)把關(guān)質(zhì)量;對于消費者而言，要提高警惕，避免“踩雷”。到店自取時有必要現(xiàn)場檢視產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)時間，如有問題可以當(dāng)場溝通;相關(guān)監(jiān)管部門要履職盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)法、強化監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題，及時處置，嚴(yán)防“剩菜盲盒”坑害消費者，這是極其重要的。