袁文良：讓年夜飯吃出“家”的味道

　　作者：袁文良 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　轉(zhuǎn)眼間，2023年春節(jié)又揮手向我們走來，“年夜飯”又成為人們熱議的話題。近兩年，由于受新冠疫情的影響，在外工作的人們大多在本地過年，在本地的親朋好友也少了走訪聚會，使年夜飯的形式變得相對簡單。而今年，隨著“乙類乙管”政策的落實，人們又開始準備年夜飯了食材了，一些酒店也打出了“承辦家庭年夜聚會”一類的廣告，更多的酒店、餐飲則供應(yīng)各式各樣的“半成品”，為人們的“年夜飯”提供了便利。

　　過去，家庭人口多，物質(zhì)又十分匱乏。在農(nóng)村，每逢過年都是生產(chǎn)隊殺上自己飼養(yǎng)的幾頭豬，撈上自己喂養(yǎng)的幾網(wǎng)魚，然后按家庭按人口分上一些。在城市，則是家庭憑票定量購買一些節(jié)日食品。隨后，家里的大人便忙上幾天，燉肉、腌菜、蒸饃。孩子們則嬉戲追打，拍手傳唱著順口溜：二十三，糖瓜粘;二十四，寫大字……。三十晚上，一家老小圍坐在起，一邊吃著全家人自己動手做的年夜飯，甚至只是吃著過年時才吃上的肉餡餃子，一邊嘮著家常，令一家之主在精神上得到安慰與滿足，讓每一個家庭成員都切身感受到家庭成員互敬互愛的溫馨。而近些年，隨著人們生活水平的提高，人們的工作節(jié)奏日益加快，似乎沒有了準備年夜飯的時間，年輕人也不想為年夜飯而操勞，因而越來越多的家庭把年夜飯放到了酒店，或買回“半成品”，到時稍微加工即可。雖然說這樣的方式省卻了許多操勞，但總感覺缺少了那種“家的味道”。

　　人們常說中：有錢沒錢，回家過年。真正的年夜飯，不在于準備了多少道菜，也不在于飯菜味道的香濃，更不在于每個人吃了多少、喝了多少，而在于過年的民族傳統(tǒng)，在于因為長時間在外漂泊沒在家人身邊而急于與家人相聚的愿望。試想，在外打拼的兒女回到家中，見到父母又蒼老了一些，怎能不回想起年夜飯的“父母味道”?對于父母來說，何嘗不想品嘗一下“兒子女兒的味道”或“兒媳女婿的味道”?當然，老人圖的不是兒女為家里做出多大貢獻，而是盼著兒女一生平安，盼著拉著兒女的手嘮嘮家常。所以，兒女回到家中，不妨把手機“扔”掉，動手幫爸爸媽媽一同準備年夜飯，并對媽媽說一說生活中的煩惱，對爸爸談一談工作上的事情，使全家人在團聚的氛圍中感受到過年時家的溫馨。特別是除夕之夜，一家三代甚至四代圍桌而坐，在品嘗自己動手操持的美味、欣賞央視的同時，老人家眼看兒孫滿堂，開眼笑地向晚輩上兒孫們遞上裝在紅包里的壓歲錢，兒孫們接過紅包向老人道聲“謝謝”。而年輕一輩向父母敬上一杯酒，鞠上一躬，以感謝養(yǎng)育之恩、表達感激之情……如此情景，人們定能體會到年夜飯“家的味道”。

　　總之，在中華民族數(shù)千年的春節(jié)文化中，吃年夜飯雖然說只是其中一種表現(xiàn)形式，但從中感受年味、共享天倫之樂，讓親情更溫馨更生動的內(nèi)涵則勝過了其他各種形式。所以，年夜飯不妨全家動手一起準備，讓年夜飯成為一種飽含親情、充滿愜意的節(jié)日大餐，使其充滿濃且香的“家的味道”，而這既節(jié)約又飽含親情，還能體現(xiàn)傳統(tǒng)節(jié)日文化的回歸。對此，我們何樂而不為呢?