郭喜林：思念母親的花邊餃子

　　作者：郭喜林 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　母親生前過春節(jié)，總是要為全家人包出人人能吃飽的花邊餃子。母親的花邊餃子特征是麥穗形，她不喜歡用兩個大拇指擠壓出來的餃子。但是，父親卻喜歡用兩個大拇指擠壓的餃子，那樣包餃子效率高。因此，母親只讓我父親調(diào)肉餃子餡，搟面皮。母親說，一年只有一個春節(jié)，孩子們聚在一起要吃頓精致的餃子，不能只圖快。

　　由于母親不吃肉，素餡餃子餡只能由她親自操作，不讓我父親代勞。但是，母親卻能親自給兒孫們包肉餡餃子。而且，把肉餡餃子包完，才去給自己包素餡餃子，不讓別人摻和，怕別人包肉餡餃子的手沒洗干凈。

　　到了煮餃子的時候，大家說先給母親煮素餃子，母親卻堅持先煮肉餡餃子。當大家吃飽喝足了，母親才用另一個干凈的小鍋給自己煮素餃子。而且，不管是過年過節(jié)，還是平常聚在一起吃餃子，母親都是最后吃餃子的人。

　　只有一年春節(jié)，我們家沒有吃餃子。那就是1997年的春節(jié)。由于父親在沒有臘月三十的二十九中午在醫(yī)院不幸去世，全家人沉浸在悲痛之中，母親更是比誰都悲痛。而且，又有老家來的客人，母親還得強打精神招呼客人;而且，母親再三叮囑我和弟弟，一定要招待好親戚，尤其是年齡大一些的親戚，不管輩分大小，要讓每個人吃飽，休息好。

　　當春節(jié)過后，給父親辦完喪事，母親卻在一個中午為兩個小孫子包了一頓韭菜雞蛋素餡餃子。而且，母親執(zhí)意讓兩個小孫子坐在她面前吃餃子。母親邊看邊說，從今以后你們兩個就不能聽爺爺講抗日戰(zhàn)爭打鬼子的故事了。但是，你們要記住爺爺講的故事，要熱愛咱的國家，長大做一個有出息的人，不能讓爺爺奶奶失望。母親說到這里，兩個小孫子咽下餃子，對奶奶說，放心吧，奶奶!我們不會忘記爺爺，長大一定做有出息的人，不給爺爺奶奶丟臉。

　　聽了兩個孫子的表白，母親留下了眼淚。她說，我為有這樣的孫子感到驕傲自豪。以后，我還會給他們兩個做花邊餃子。而且，要做肉餡的，不能只吃素餡餃子。

　　母親說，我不吃肉，不能讓兩個小孫子和我一樣，得讓他們長大個，個大有力氣，個大才能頂天立地成大事。

　　可惜的是，從2000年10月28日母親突發(fā)心梗去世之后，我們就再也吃不到母親包的花邊餃子了，只能把母親包的花邊餃子老味道永遠銘記在心，并作為人生中的美好回憶。

　　母親去世之后，我每年春節(jié)都會在家里找一個清靜的地方，在父母的遺像前擺上各樣貢品，以及父母各自愛吃的餃子，放上兩杯酒，作為我對父母的思念。我現(xiàn)在已經(jīng)失去了感恩的機會，只有藏在心里的思念與感恩。