酒家店員偷婚宴酒，同行當(dāng)引以為戒

　　作者：張洪泉    稿源：時評界   編輯：洪小兵

　　近日，微信、微博等社交平臺上傳播多段一位中年女子大罵廣州某酒家偷酒的視頻，有網(wǎng)友爆料稱該事件為結(jié)婚擺酒，事發(fā)廣州酒家天極品店，服務(wù)員將酒倒入茶壺然后拿走。今日凌晨，廣州酒家集團(tuán)官方微博、官方微信發(fā)布回應(yīng)稱，該視頻為5月13日發(fā)出，對此，廣州酒家集團(tuán)十分重視，已成立調(diào)查小組對此事件進(jìn)行徹查。(中國青年網(wǎng)5月15日)

　　有人、有物、有視頻、有證據(jù)，廣州酒家集團(tuán)再刻意推卸責(zé)任，已顯得毫無價值。反觀如此有規(guī)模的大酒店出現(xiàn)如此惡性事件，那些同行更應(yīng)該躬身自查，引以為戒。

　　新聞中稱：“主人家?guī)Я?0支軒尼詩去，沒想到抓住服務(wù)員將酒倒入茶壺然后拿走”，這樣的案例可謂太過于差勁。廣州酒家集團(tuán)作為一個正規(guī)注冊、成立多年、有規(guī)章、有紀(jì)律的大型酒店集團(tuán)，出現(xiàn)這個事件，無疑給管理方打了耳光。同時，也給那些具體高資質(zhì)的酒店敲響了警鐘，對下屬要嚴(yán)格管理，否則就會砸牌子、拆攤子。

　　如果是一個小酒店，出現(xiàn)新聞中的事件，公眾和監(jiān)管可以說是小地方，沒有規(guī)則，缺乏章程，但是廣州酒家集團(tuán)作為一個大型酒店集團(tuán)，各項(xiàng)制度應(yīng)有盡有，各種管理人員配置也算到位，還是出現(xiàn)偷取客戶酒水的丑聞，其中的原因值得探究。是經(jīng)常性事件，還是個別人的偶發(fā)?是員工個人品質(zhì)問題，還是管理失控?是公司管理不到位，還是監(jiān)管根本就沒起作用?這些都值得深查。

　　在此事的處理上，涉事一方的事主應(yīng)該說不溫不火，“白云餐飲店個別員工不當(dāng)行為”這個題目，只是說此次事件只是個別現(xiàn)象，只是個別人的自己行為，并沒有對整個廣州乃至全國餐飲業(yè)一棒子打死，值得點(diǎn)贊。但是，作為酒店業(yè)的監(jiān)管方，對此事盡管不能說“一人得病全家吃藥”外，也應(yīng)該引起警覺，對酒店業(yè)進(jìn)行監(jiān)管，安排明察或者暗訪，絕對不能再出如此低劣的事件。

　　它山之石，可以攻玉，看別人吃一塹自己長一智，才是人生最大的收獲。其實(shí)，作為此案件，盡管對全國其他看起來沒什么影響，但容易讓人產(chǎn)生對整個餐飲業(yè)的懷疑。所以，作為其它的酒店，應(yīng)引以為戒，加大對員工職業(yè)道德和紀(jì)律教育，避免類似事件發(fā)生，這才是本事件的社會價值。