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張洪泉：應批評四川企業(yè)家余剛“一片面包”事件

2019-04-17 14:10:05　【oc3-line.com】 來源：時評界　有0人發(fā)表了看法
[導讀]　　一個知名酒業(yè)的大老板，一個藥香型白酒“非遺”傳承人，在日理萬機的當下，午飯時間過了3個小時，居然靠吃“一片面包”來搪塞那個饑餓的味蕾，實在屬于對自己、對社會不負責任，...
　　作者：張洪泉    稿源：時評界    編輯：洪小兵
　　下午3時，我在川酒文博館見到四川金盆地集團有限公司、四川省崇陽酒業(yè)有限責任公司、四川崇陽藥香型白酒“非遺”傳承人余剛，我們寒暄幾句后他對助理說，“請到外面買一袋面包。”當時，我很不理解，繼續(xù)進行著交流話題。10分鐘后，助理把面包買回來，余剛拿著一片面包問我，愿意與他一起用午餐嗎？我回答，謝謝，已經(jīng)用過！然后，相互一笑。（儒家經(jīng)濟文化網(wǎng)4月14日）
　　一個知名酒業(yè)的大老板，一個藥香型白酒“非遺”傳承人，在日理萬機的當下，午飯時間過了3個小時，居然靠吃“一片面包”來搪塞那個饑餓的味蕾，實在屬于對自己、對社會不負責任，應該對其給予批評。
　　這些年走過全國諸多美酒生產(chǎn)基地，濃香、醬香、清香、醉一斗九糧芝麻香等多種香型的美酒，從概念上來說，藥酒和藥香型酒是完全不同的兩個概念。藥香型白酒它主要是以高粱等為原料，制曲過程中加入中草藥，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法大小曲發(fā)酵、串香蒸餾、是自然發(fā)酵自然生香的蒸餾白酒。而藥酒是以白酒為原料加入各種中藥材浸泡而成的一種配制酒。崇州作為中國傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)基地，崇陽藥香型酒是崇州乃至四川的特色產(chǎn)品，藥香型產(chǎn)品是對獨特釀造工藝的傳承和發(fā)揚，同時也增加了產(chǎn)品的安全性，口感的舒適性。
　　崇陽只屬于崇州，崇陽酒是崇州的魂，作為歷史名城的藥香酒無疑是地方文化的傳承，是崇州人的希望。余剛作為一個藥香型美酒的掌門人，不僅要考慮制造工藝，生產(chǎn)流程，美酒儲存，還要考慮市場銷售等方方面面，沒有一個健康的身體是不行的。而一個健康的身體只靠“一片面包”來支撐顯然是不行的。不過，“一片面包”的故事折射出藥香型美酒傳承人創(chuàng)業(yè)之不易，和川酒人自強不息、甘愿奉獻的精神，應該點贊。

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