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外賣內(nèi)又見煙頭，舌尖上的安全不容小視

2018-12-26 16:30:42　【oc3-line.com】 來源：時(shí)評(píng)界　有0人發(fā)表了看法
[導(dǎo)讀]　　勁道的打鹵面、鮮美的參雞湯、熱辣的麻辣香鍋、飄香的意式牛排……無論是早上七點(diǎn)還是深夜十一點(diǎn)，無論是夏日酷暑、驕陽似火亦或是寒冬臘月，總能看見“外賣小哥”們飛馳在各條街...
　　作者：鄭惠文  稿源：時(shí)評(píng)界  編輯：洪小兵
　　楚天都市報(bào)12月23日訊外賣里吃出煙頭，男子在網(wǎng)上投訴，不想商家卻回懟“估計(jì)再吃下去能吃出一包黃鶴樓”。12月23日，顧客劉先生對(duì)商家的行為頗為不滿。（12月24日  中華網(wǎng)）
　　勁道的打鹵面、鮮美的參雞湯、熱辣的麻辣香鍋、飄香的意式牛排……無論是早上七點(diǎn)還是深夜十一點(diǎn)，無論是夏日酷暑、驕陽似火亦或是寒冬臘月，總能看見“外賣小哥”們飛馳在各條街道各個(gè)巷口，把一份份美食送到食客手中。
　　外賣行業(yè)以其方便快捷深受廣大消費(fèi)者的青睞，并占據(jù)著餐飲消費(fèi)額的半壁江山。然而隨著“外賣里吃出煙頭”、“外賣平臺(tái)使用劣質(zhì)料理包”等新聞的頻頻爆出，其食品安全問題不免讓人平添舌尖上的憂慮。
　　不難發(fā)現(xiàn)，點(diǎn)開外賣軟件，翻閱各個(gè)店家主頁的評(píng)論，有不少諸如“感覺油用了很多次”“吃到最后碗里有一根頭發(fā)”的差評(píng)，卻并沒有專門人員進(jìn)行管理。很多商家都是網(wǎng)上“高大上”，網(wǎng)下“臟亂差”，他們提供的食物衛(wèi)生、質(zhì)量安全系數(shù)堪憂。據(jù)知情人士透露，在申請(qǐng)上線外賣時(shí)，存在花錢就能線上開店的現(xiàn)象，即便沒有營業(yè)執(zhí)照和食品安全許可證，沒有實(shí)體店，不符合最基本的外賣平臺(tái)入駐標(biāo)準(zhǔn)，也不會(huì)對(duì)經(jīng)營造成任何阻礙，網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全面臨著嚴(yán)峻考驗(yàn)。
　　訂餐網(wǎng)站平臺(tái)把關(guān)不嚴(yán)，準(zhǔn)入門檻低，致使許多證照不全的小餐館混雜其中，如今的外賣行業(yè)，仍處于“野蠻增長”的階段，一旦發(fā)生問題，消費(fèi)者往往投訴無門。筆者認(rèn)為，為了維護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全，首先應(yīng)對(duì)網(wǎng)上訂餐網(wǎng)站和外賣APP公司等的經(jīng)營資格進(jìn)行審查，將線上送餐平臺(tái)的數(shù)據(jù)庫與政府有關(guān)部門的數(shù)據(jù)庫對(duì)接，通過檢測入網(wǎng)餐飲單位的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)，加強(qiáng)準(zhǔn)入和實(shí)際操作過程中執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)管。
　　其次應(yīng)加強(qiáng)對(duì)進(jìn)駐平臺(tái)店家管理，要求進(jìn)駐店家在平臺(tái)上顯示相關(guān)證件，展示明廚亮灶，將常態(tài)化的線上監(jiān)控，與線下檢查緊密結(jié)合，通過平臺(tái)遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控，使消費(fèi)者能夠查看餐飲企業(yè)的每個(gè)加工過程。
　　除此之外，健全網(wǎng)上訂餐退出機(jī)制也十分重要。應(yīng)暢通電話、信訪、網(wǎng)絡(luò)“三位一體”舉報(bào)平臺(tái)，引導(dǎo)消費(fèi)者留存證據(jù)、及時(shí)舉報(bào)、依法維權(quán)，凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐市場環(huán)境。對(duì)外賣食品不符合規(guī)定或引發(fā)食品安全問題的，由監(jiān)管部門對(duì)經(jīng)營者調(diào)查、取證、處罰，并強(qiáng)制其退出網(wǎng)上訂餐平臺(tái)。
　　民以食為天，食以安為先。堅(jiān)決將無資質(zhì)、無實(shí)體店以及違規(guī)制售食品的商戶清除出網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營范圍，徹底鏟除“黑外賣”生存空間，還消費(fèi)者一份既方便又安全的“舌尖上的美食”。

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熱門關(guān)鍵詞:外賣 煙頭 監(jiān)管 鄭惠文

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