葉金福：“2個人點(diǎn)5個菜”，板子該打誰

　　作者：葉金福 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　為了顯得“大方”，兩個人吃飯卻點(diǎn)了5個菜，吃不完也不打包。因此，河北省邢臺市執(zhí)法人員對飯店警告后，飯店仍未按要求整改。近日，監(jiān)管部門依法責(zé)令該菜館改正違法行為，并對其作出罰款1000元的行政處罰。(8月29日《市場星報(bào)》)

　　2人點(diǎn)5個菜，吃不完又不打包，雖然花費(fèi)的是消費(fèi)者自己的錢，表面上看似乎也與飯店“毫無關(guān)系”，飯店只要照單收費(fèi)即可，但事實(shí)上，這種嚴(yán)重的餐飲浪費(fèi)無疑與當(dāng)下社會所提倡的“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”格格不入，有違餐桌文明。

　　眾所周知，消費(fèi)者到飯店吃飯，點(diǎn)多少菜、點(diǎn)什么菜，都是消費(fèi)者的權(quán)利。但有一點(diǎn)必須厘清，那就是吃多少點(diǎn)多少，適量點(diǎn)菜，不夠再加，切不可過量點(diǎn)菜，或顯擺“不差錢”而故意多點(diǎn)。

　　現(xiàn)如今，大家的生活水平的確是大為改善，上酒店、飯館吃飯不再捉襟見肘了，想吃什么就點(diǎn)什么，但勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德不能忘，更不能丟，“光盤行動”依然是值得倡導(dǎo)的餐桌文明。

　　此次，兩位消費(fèi)者在一家飯店就餐時“2個人點(diǎn)5個菜”，吃不完又不打包，這無疑暴露了這兩位消費(fèi)者的節(jié)儉意識嚴(yán)重缺失。2人點(diǎn)5個菜，如果真能吃完，倒也無可厚非，但事實(shí)證明，他們根本就沒有吃完，而且也沒有打包帶走。這不是明擺著是一種餐飲浪費(fèi)嗎?

　　那么，面對“2個人點(diǎn)5個菜”這樣的餐飲浪費(fèi)，板子該打誰呢?筆者以為，既要處罰餐飲商家，又要處罰消費(fèi)者。處罰餐飲商家，是因?yàn)槠錄]有盡到提醒的義務(wù)和職責(zé);而處罰消費(fèi)者，是因?yàn)槠錄]有做到“適量點(diǎn)餐”，剩菜打包，而造成了浪費(fèi)。

　　這些年的許多事實(shí)已經(jīng)表明，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象觸目驚心，令人痛心!遏制餐飲浪費(fèi)刻不容緩，需要多方給力，共同治理。一方面，需要消費(fèi)者給力。消費(fèi)者要始終銘記和踐行勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，自覺做到適量點(diǎn)菜，嚴(yán)禁鋪張浪費(fèi)。另一方面，需要酒店、飯館給力。酒店、飯館等要適時提供提醒服務(wù)，避免顧客過量點(diǎn)菜，從而遏制浪費(fèi)行為。同時，還需要監(jiān)管部門給力，監(jiān)管部門不妨采取批評、罰款、黑名單等方式，對餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行必要處罰，從而促使消費(fèi)者自覺養(yǎng)成文明就餐、節(jié)儉用餐的良好習(xí)慣。

　　“一粥一飯，當(dāng)思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱。”希望每一位消費(fèi)者在酒店、飯館用餐時，一定要自覺養(yǎng)成文明用餐、節(jié)儉用餐的好習(xí)慣，讓我們在享用“舌尖上的美味”之時，從我做起，倡導(dǎo)“舌尖上的美德”，把“剩宴”變成“光盤”，從而讓“厲行節(jié)儉，反對浪費(fèi)”蔚然成風(fēng)，真正成為一種“新食尚”。