周志宏：強(qiáng)化校園食品安全須久久為功

　　作者：周志宏 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　近日，市場監(jiān)管總局辦公廳聯(lián)合教育部辦公廳、公安部辦公廳、國家衛(wèi)生健康委辦公廳印發(fā)《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)2023年秋季學(xué)校食品安全工作的通知》(以下簡稱《通知》)，部署強(qiáng)化秋季學(xué)校食品安全工作。(“市說新語”微信公眾號(hào)8月25日)

　　暑假接近尾聲了，新的學(xué)期快要開始了。加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作極其重要。市場監(jiān)管總局辦公廳聯(lián)合教育部辦公廳、公安部辦公廳、國家衛(wèi)生健康委辦公廳印發(fā)專門通知，部署強(qiáng)化秋季學(xué)校食品安全工作，非常及時(shí)，強(qiáng)化校園食品安全再怎么強(qiáng)調(diào)、再怎么抓都不為過，必須抓緊落實(shí)，更須久久為功。

　　在過去的日子里，一些地方學(xué)校食品安全問題“層出不窮”，有的甚至造成嚴(yán)重后果。直接影響到師生“舌尖上的安全”，影響到學(xué)校形象，更影響到社會(huì)穩(wěn)定。

　　究其原因，是一些學(xué)校硬件投入不夠，相關(guān)制度不夠健全，對相關(guān)工作人員培訓(xùn)教育不嚴(yán)，食品安全意識(shí)、環(huán)境意識(shí)較差，亟待加以整治。

　　食品安全無小事。市場監(jiān)管總局辦公廳聯(lián)合教育部辦公廳、公安部辦公廳、國家衛(wèi)生健康委辦公廳印發(fā)的《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)2023年秋季學(xué)校食品安全工作的通知》要求，各地市場監(jiān)管、教育部門要督促校外供餐單位和學(xué)校在開學(xué)前全面開展自查，加強(qiáng)防蟲防鼠防蠅設(shè)備設(shè)施的檢查，定期維護(hù)更新，堵塞設(shè)施漏洞;改善老舊設(shè)備和硬件設(shè)施，加強(qiáng)食堂的通風(fēng)道等區(qū)域防鼠網(wǎng)的設(shè)置和維護(hù)。要結(jié)合集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動(dòng)，對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患要建立清單，實(shí)行臺(tái)賬管理，限期及時(shí)整改。各地教育部門必須強(qiáng)化行業(yè)管理責(zé)任，加強(qiáng)對校外供餐單位和學(xué)校的食品安全教育和日常管理，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度。要會(huì)同有關(guān)部門指導(dǎo)學(xué)校嚴(yán)格按照招投標(biāo)程序統(tǒng)一組織招標(biāo)，督促學(xué)校建立完善校外集中供餐、承包經(jīng)營或委托經(jīng)營準(zhǔn)入、考核評(píng)價(jià)和退出管理機(jī)制。這些要求，是起碼的、最基本的，是必須認(rèn)真落實(shí)的。

　　強(qiáng)化校園食品安全不是抓一陣子，也不只是在新學(xué)期開始，要常態(tài)化，從平時(shí)抓起，從每一個(gè)細(xì)節(jié)抓起，要久久為功，發(fā)現(xiàn)問題，立刻整改，不能等出了問題才重視、才監(jiān)管。

　　在突出抓好食品安全工作的同時(shí)，各地教育部門應(yīng)會(huì)同衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管部門加大學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康知識(shí)宣傳力度，根據(jù)學(xué)生年齡和生長發(fā)育特點(diǎn)，避免提供高鹽、高油及高糖的食品，確保營養(yǎng)均衡。倡導(dǎo)學(xué)校食堂按需供餐，通過采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式，制止餐飲浪費(fèi)。保障學(xué)生吃得安全、吃得放心、吃得健康。