張洪泉：學(xué)校食堂為什么被疑給學(xué)生吃豬食

　　作者：張洪泉  稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　學(xué)校食堂食品安全更是關(guān)系到每一個(gè)學(xué)生的健康。10日，有煙臺(tái)海陽(yáng)市民反映，煙臺(tái)海陽(yáng)一學(xué)校食堂存放豬飼料、雞飼料，用來(lái)給學(xué)生熬稀飯喝，給學(xué)生吃豬食、淋巴肉等問(wèn)題食品。當(dāng)天，有上百名家長(zhǎng)到學(xué)校討說(shuō)法，并向當(dāng)?shù)卣块T投訴舉報(bào)。(齊魯晚報(bào)10月10日)

　　海陽(yáng)英才學(xué)校就家長(zhǎng)反映的食堂伙食問(wèn)題，上百個(gè)家長(zhǎng)求處理結(jié)果，這讓人看起來(lái)很揪心。學(xué)校及時(shí)出面解釋，海陽(yáng)地方政府站出來(lái)處理，這些都給人一點(diǎn)安慰。但是，作為一個(gè)教書育人的學(xué)校，為什么會(huì)被認(rèn)為給學(xué)生吃豬食呢?

　　首先，我不認(rèn)為學(xué)校會(huì)用豬飼料、雞飼料給學(xué)生熬粥喝，因?yàn)闊o(wú)論是豬飼料還是雞飼料，都是用糧食加各種營(yíng)養(yǎng)物品制作的，其成本要比純糧食要高。飼料有一些味道，人根本就沒法吃，學(xué)校管理者又不是傻子，怎么會(huì)用飼料替代玉米呢?再者，今年玉米的價(jià)格頗低，好玉米和次玉米價(jià)格差別不大，搞“貍貓換太子”意義不大。

　　看新聞提供的幾張照片，飼料袋子裝玉米面，在縣鄉(xiāng)一級(jí)的地方，尤其是農(nóng)村，是一件經(jīng)常的事情。學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者，用裝飼料的袋子裝玉米，究竟是不是飼料，海陽(yáng)政府一檢驗(yàn)就知道了，說(shuō)不是也沒用。現(xiàn)在養(yǎng)豬大多都是集團(tuán)飼養(yǎng)，定點(diǎn)屠宰，多年都沒有聽說(shuō)過(guò)淋巴肉了，海陽(yáng)英才學(xué)校如果真能找到淋巴肉，也算一個(gè)奇跡了。

　　出現(xiàn)這個(gè)事件，一個(gè)原因就是學(xué)校和家長(zhǎng)溝通不暢。對(duì)于學(xué)生在學(xué)校的生活、學(xué)習(xí)、娛樂(lè)等信息，學(xué)校應(yīng)該建立一個(gè)系統(tǒng)，可以讓家長(zhǎng)，或者選出家長(zhǎng)委員會(huì)，不定期到學(xué)校抽查食堂，讓孩子吃喝放心，讓家長(zhǎng)放心。即便不安排家長(zhǎng)到校參觀，也可以通過(guò)學(xué)校官方微信、微博，定期或不定期的發(fā)布相關(guān)信息，給家長(zhǎng)和社會(huì)匯報(bào)學(xué)校的情況。

　　無(wú)論公立學(xué)校，還是私立學(xué)校，都是一個(gè)教書育人的地方，校長(zhǎng)、老師和管理人員的一舉一動(dòng)，都會(huì)教給孩子一些東西。學(xué)高為師、身正是范，從教師和管理人員的進(jìn)口上要把握好，學(xué)校是不容馬虎的地方。再者，地方教育部門，不能僅僅兩眼瞪著分?jǐn)?shù)，對(duì)教育管理一定要抓起來(lái)，局長(zhǎng)、副局長(zhǎng)的偶爾去吃一次學(xué)生餐廳，沒人會(huì)說(shuō)是腐敗。