黃躍成：高鈣奶是否更加補(bǔ)鈣豈可由商家說了算

　　作者：黃躍成 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　雖然高鈣奶含有更多的鈣，但其鈣質(zhì)多為添加的碳酸鈣或乳酸鈣，吸收率在1/4到1/3不等，吸收效果并不顯著。再者，在牛奶中額外添加鈣容易破壞其蛋白質(zhì)體系的穩(wěn)定，還會影響牛奶的口感和殺菌穩(wěn)定性，因此奶制品中不會額外添加很多鈣。(10月4日中國新聞網(wǎng))

　　高鈣奶賣得如此火爆，其實不是高鈣奶真的補(bǔ)鈣功效非常好，只是廣告做得好。高鈣奶的賣點在于其遠(yuǎn)超普通牛奶的補(bǔ)鈣 “強(qiáng)大功能”，在許多宣傳中，高鈣奶幾乎“包治百病”，無論是孩子長身體，青少年增體質(zhì)，還是老年人保健康，都離不開高鈣奶來補(bǔ)鈣，此無比強(qiáng)大的功效，讓高鈣奶成了奶制品中的“網(wǎng)紅”，即便實際功效并不明顯，仍讓不少人尤其是老年人買個不停。

　　但是，高鈣奶真的那么好嗎?它有哪些依據(jù)，又有哪些權(quán)威機(jī)構(gòu)作鑒定呢?至今為止，沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，也沒有任何數(shù)據(jù)依據(jù)去證明商家廣告所說的那樣強(qiáng)大。或許相比普通牛奶,高鈣奶的鈣含量確實會更高，但牛奶中額外添加鈣容易破壞其蛋白質(zhì)體系的穩(wěn)定，還會影響牛奶的口感和殺菌穩(wěn)定性，特別是鈣的元素還廣泛存在于其他很多食物中。因此，無需在這些細(xì)微的差別上花費太多的精力和金錢，普通牛奶和日常食物通常情況下，已經(jīng)完全可以滿足人體的營養(yǎng)需求?？浯蟾哜}奶的作用，無非為推銷鋪路罷了。

　　特別是，在沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)、權(quán)威部門沒有出臺權(quán)威鑒定結(jié)果的情況，究竟高鈣奶是不是真的有那個高的“價值”，豈可由商家說了算。就算是高鈣奶有其他奶沒有的“特別之處”，但也不能由此就斷定是最好的，是補(bǔ)鈣第一飲品，更不能當(dāng)成“包治百病”的保健佳品去宣揚(yáng)、推銷，給群眾的正常保健養(yǎng)生帶來歧義和不良誤導(dǎo)。

　　特別是，高鈣奶含有更多的鈣，但其鈣質(zhì)多為添加的碳酸鈣或乳酸鈣，吸收率在1/4到1/3不等，吸收效果并不顯著。可見，高鈣奶并沒有宣傳中的那么高的價值。消費者購買時切忌盲目跟風(fēng)，盲目“崇拜”、不科學(xué)地?fù)屬徬M，應(yīng)該保持理性，不要偏信輕信夸大“包治百病”的廣告宣傳，堅持按需而購、合理食用，避免食用過量或不適宜食用等原因，造成吸收不佳、效果不好等，影響消費體驗，甚至引致不良的身體健康影響。

　　高鈣奶雖不是藥物，只是一種奶制品，對人的健康也有好處，但在的營養(yǎng)價值宣傳上一定要嚴(yán)謹(jǐn)，不能為了推銷產(chǎn)品就夸大作用。需要記住，誠信經(jīng)營、實事求是，是一切商業(yè)行為的基本原則，不尊重消費者知情權(quán)、選擇權(quán)，為了銷路任意拔高，欺騙消費者，這是很不負(fù)責(zé)任的。而損害消費者權(quán)益的，最終一定會被消費者所拋棄。高鈣奶是否更加補(bǔ)鈣絕不能由商家說了算。