廖衛(wèi)芳：節(jié)后“下架月餅去哪了”值得追問

　　作者：廖衛(wèi)芳 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　每年中秋，月餅都是家家戶戶不可或缺的角色。但是，節(jié)前還是超市最顯眼的位置擺賣，節(jié)后卻像在一夜之間消失了一樣。超市沒賣完的月餅都去哪了?對此，南都記者走訪了廣州多個商超。(10月5日《南方都市報》)

　　眾所周知，月餅是千百年來富有豐富文化內(nèi)涵的一種節(jié)日食品，既寓意團圓，又賦予美滿，因而，中秋買月餅、吃月餅便成了一種傳統(tǒng)和習俗。但眼下，隨著一年一度中秋佳節(jié)的落幕，“月餅都去哪了”便成為了許多消費者關(guān)心、關(guān)注的一個話題。

　　筆者以為，“下架月餅去哪了”，這其實不是一道難以回答的“問題”。如果廠家和商家能把這些還沒有過期變質(zhì)的“剩余月餅”回爐再加工成其它甜食類食品出售，這其實也是一種很不錯的處理方式。但問題是，有少數(shù)廠家和商家竟然無視食品安全，漠視消費者的健康安全，而把一些過期變質(zhì)的“剩余月餅”通過再加工、再包裝，改頭換面之后又銷售給消費者，這就是一件很嚴重的食品安全問題了。正如網(wǎng)友所言，有的廠家和商家真的把今年賣不掉的月餅“留到明年賣”?？梢姡?jié)后“下架月餅去哪了”不是一個“小問題”。

　　因此，筆者以為，節(jié)后“下架月餅去哪了”值得追問，相關(guān)部門必須要認真作答。

　　首先，監(jiān)管須“盡責”。食安委、消保委、市場監(jiān)管等監(jiān)管部門應(yīng)積極承擔起監(jiān)管的主體責任，對節(jié)后商超里下架的月餅“去哪了”，既要知其“行蹤”，又要進行“監(jiān)視”，尤其是對那些已經(jīng)過期變質(zhì)的“剩余月餅”更要督促廠家和商家及時處理，絕不能坐視不管，任憑廠家回爐再加工、再包裝，改頭換面之后又銷售給消費者，亦或是把今年賣不掉的月餅“留到明年賣”。

　　其次，執(zhí)法須“從嚴”，相關(guān)執(zhí)法部門應(yīng)對售賣回爐過期變質(zhì)月餅，或把今年賣不掉的月餅“留到明年賣”的廠家和商家要采取“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，不妨通過高額罰單、列入“黑名單”，甚至從業(yè)禁止等最嚴處罰機制，讓無良廠家和商家付出“沉重的代價”，倒逼其恪守食品安全“底線”和“紅線”。

　　其三，消費者須“擦亮眼睛”。消費者在節(jié)后購買甜餅類食品時，不妨擦亮眼睛、睜大眼睛，學會甄別，切莫被廠家商家“改頭換面”的月餅給忽悠和蒙騙了。同時，一旦發(fā)現(xiàn)“問題月餅”，要第一時間檢舉揭發(fā)，以維護自身消費權(quán)益不受損害。

　　當然，監(jiān)管部門也可通過建立健全監(jiān)管體系，形成一套長效的監(jiān)管機制來監(jiān)管“月餅的去向”。比如：北京試點實施了“節(jié)令食品日報制度”，即自月餅生產(chǎn)之日起，生產(chǎn)企業(yè)每日要向當?shù)厥乘幈O(jiān)管部門報告月餅產(chǎn)量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息，供監(jiān)管部門掌握月餅生產(chǎn)、銷售、退貨及回收處置情況;上海建立起一套“回收上報制度”，不論是直售還是代售月餅商家，都要定期向相關(guān)監(jiān)管部門報告月餅回收與銷毀情況，監(jiān)管部門將負責落實監(jiān)督。這些都是行之有效的監(jiān)管“月餅去哪了”的好辦法，值得各地借鑒和推廣。

　　“食品安全無小事，食品安全大于天。” 筆者以為，節(jié)后“下架月餅去哪了”雖是一個“小問題”，但卻是一份實實在在的“民生問卷”，各地各級監(jiān)管部門必須認真答好這道“答題”。