廖衛(wèi)芳：節(jié)后“下架月餅去哪了”值得追問

　　作者：廖衛(wèi)芳 稿源：時(shí)評界 編輯：洪小兵

　　每年中秋，月餅都是家家戶戶不可或缺的角色。但是，節(jié)前還是超市最顯眼的位置擺賣，節(jié)后卻像在一夜之間消失了一樣。超市沒賣完的月餅都去哪了?對此，南都記者走訪了廣州多個(gè)商超。(10月5日《南方都市報(bào)》)

　　眾所周知，月餅是千百年來富有豐富文化內(nèi)涵的一種節(jié)日食品，既寓意團(tuán)圓，又賦予美滿，因而，中秋買月餅、吃月餅便成了一種傳統(tǒng)和習(xí)俗。但眼下，隨著一年一度中秋佳節(jié)的落幕，“月餅都去哪了”便成為了許多消費(fèi)者關(guān)心、關(guān)注的一個(gè)話題。

　　筆者以為，“下架月餅去哪了”，這其實(shí)不是一道難以回答的“問題”。如果廠家和商家能把這些還沒有過期變質(zhì)的“剩余月餅”回爐再加工成其它甜食類食品出售，這其實(shí)也是一種很不錯(cuò)的處理方式。但問題是，有少數(shù)廠家和商家竟然無視食品安全，漠視消費(fèi)者的健康安全，而把一些過期變質(zhì)的“剩余月餅”通過再加工、再包裝，改頭換面之后又銷售給消費(fèi)者，這就是一件很嚴(yán)重的食品安全問題了。正如網(wǎng)友所言，有的廠家和商家真的把今年賣不掉的月餅“留到明年賣”?？梢?，節(jié)后“下架月餅去哪了”不是一個(gè)“小問題”。

　　因此，筆者以為，節(jié)后“下架月餅去哪了”值得追問，相關(guān)部門必須要認(rèn)真作答。

　　首先，監(jiān)管須“盡責(zé)”。食安委、消保委、市場監(jiān)管等監(jiān)管部門應(yīng)積極承擔(dān)起監(jiān)管的主體責(zé)任，對節(jié)后商超里下架的月餅“去哪了”，既要知其“行蹤”，又要進(jìn)行“監(jiān)視”，尤其是對那些已經(jīng)過期變質(zhì)的“剩余月餅”更要督促廠家和商家及時(shí)處理，絕不能坐視不管，任憑廠家回爐再加工、再包裝，改頭換面之后又銷售給消費(fèi)者，亦或是把今年賣不掉的月餅“留到明年賣”。

　　其次，執(zhí)法須“從嚴(yán)”，相關(guān)執(zhí)法部門應(yīng)對售賣回爐過期變質(zhì)月餅，或把今年賣不掉的月餅“留到明年賣”的廠家和商家要采取“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，不妨通過高額罰單、列入“黑名單”，甚至從業(yè)禁止等最嚴(yán)處罰機(jī)制，讓無良廠家和商家付出“沉重的代價(jià)”，倒逼其恪守食品安全“底線”和“紅線”。

　　其三，消費(fèi)者須“擦亮眼睛”。消費(fèi)者在節(jié)后購買甜餅類食品時(shí)，不妨擦亮眼睛、睜大眼睛，學(xué)會甄別，切莫被廠家商家“改頭換面”的月餅給忽悠和蒙騙了。同時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)“問題月餅”，要第一時(shí)間檢舉揭發(fā)，以維護(hù)自身消費(fèi)權(quán)益不受損害。

　　當(dāng)然，監(jiān)管部門也可通過建立健全監(jiān)管體系，形成一套長效的監(jiān)管機(jī)制來監(jiān)管“月餅的去向”。比如：北京試點(diǎn)實(shí)施了“節(jié)令食品日報(bào)制度”，即自月餅生產(chǎn)之日起，生產(chǎn)企業(yè)每日要向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管部門報(bào)告月餅產(chǎn)量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息，供監(jiān)管部門掌握月餅生產(chǎn)、銷售、退貨及回收處置情況;上海建立起一套“回收上報(bào)制度”，不論是直售還是代售月餅商家，都要定期向相關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告月餅回收與銷毀情況，監(jiān)管部門將負(fù)責(zé)落實(shí)監(jiān)督。這些都是行之有效的監(jiān)管“月餅去哪了”的好辦法，值得各地借鑒和推廣。

　　“食品安全無小事，食品安全大于天。” 筆者以為，節(jié)后“下架月餅去哪了”雖是一個(gè)“小問題”，但卻是一份實(shí)實(shí)在在的“民生問卷”，各地各級監(jiān)管部門必須認(rèn)真答好這道“答題”。