侯文學(xué)：對“問題醬油”豈能不較真？

　　作者：侯文學(xué)  稿源：時評界  編輯：洪小兵

　　前不久，江蘇省消保委發(fā)布的醬油比較試驗結(jié)果顯示，120個醬油樣品中，有29個不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，存在鈉含量超標(biāo)、虛標(biāo)營養(yǎng)成分等問題。其中，海天及一款淬釀日式和風(fēng)干貝味醬油露（配制醬油）的進(jìn)口醬油，營養(yǎng)素參考值（NRV）不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。對此，中國調(diào)味品協(xié)會科學(xué)技術(shù)委員會10月17日發(fā)表聲明，竟然稱對此“別太較真”。（10月18日北京青年報）

　　應(yīng)該肯定，江蘇省消保委發(fā)布的醬油比較試驗結(jié)果是可信的，指出的包括鈉含量超標(biāo)、營養(yǎng)成分虛標(biāo)及不符合標(biāo)準(zhǔn)等29個問題是存在的?；蛟S，按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，卡的嚴(yán)了一些，或曰太苛刻。但作為調(diào)味品的醬油，是百姓一日三餐都在使用的生活必需品，涉及舌尖上的安全，不嚴(yán)格、不苛刻、不較真怎么能行呢？

　　行業(yè)協(xié)會，代表本行業(yè)全體企業(yè)的共同利益，但它是介于政府、企業(yè)之間，商品生產(chǎn)者與經(jīng)營者之間的社會中介組織，屬民間組織社會團(tuán)體的一種，是政府與企業(yè)的橋梁和紐帶。即國際上統(tǒng)稱的非政府機(jī)構(gòu)（又稱NGO）。它不僅不僅具有服務(wù)、咨詢、溝通、公正、統(tǒng)計等職能，也有自律、協(xié)調(diào)、監(jiān)督等職能，即加強行業(yè)自律，制定并執(zhí)行行規(guī)行約和各類標(biāo)準(zhǔn)，對本行業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量、競爭手段、經(jīng)營作風(fēng)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，維護(hù)行業(yè)信譽，鼓勵公平競爭，打擊違法、違規(guī)行為。作為中國調(diào)味品協(xié)會，對江蘇消保委指出醬油產(chǎn)品存在的問題若有異議，理應(yīng)抱著負(fù)責(zé)任的態(tài)度，與江蘇消保委溝通與了解，責(zé)成出現(xiàn)問題的醬油生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行整改。但中調(diào)協(xié)會卻反其道而行之，不僅極力為“問題醬油”辯護(hù)，以“市場行為”為擋箭牌，聲稱不涉及食品安全問題，是在“妄議和夸大利用”、“無端造成企業(yè)品牌的聲譽受損并誤導(dǎo)消費”，并扣上了“嘩眾取寵和夸張獵奇的‘標(biāo)題黨’行為”的大帽子。這種做法，實在令人難以茍同。對此，眾多網(wǎng)友對中國調(diào)味品協(xié)會的態(tài)度表達(dá)了強烈不滿。網(wǎng)友“大女婿光頭”譏諷說：“非常正確，不是三五天內(nèi)吃死的應(yīng)該都被稱為是安全食品。”用戶66517639也說：“別太較真，反正沒吃死人。”

　　食品安全事關(guān)人民群眾生活質(zhì)量和健康，來不得半點馬虎和大意。對此，食品生產(chǎn)企業(yè)和商家需要負(fù)起責(zé)任，各級政府、市場監(jiān)管門和行業(yè)協(xié)會也須發(fā)揮監(jiān)管作用，不能讓包括調(diào)料在內(nèi)的“問題食品”危害廣大消費者。從這個意義上講，中國調(diào)味品協(xié)會暨所屬科學(xué)技術(shù)委員會，對自己的行為應(yīng)該認(rèn)真反思。