周志宏：不合格食品要曝光更要整治

　　作者：周志宏 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　中秋、國慶雙節(jié)來臨之際，市市場監(jiān)督管理局委托市食品藥品監(jiān)督檢驗中心開展了中秋、國慶食品專項監(jiān)督抽檢。24日，該局公布抽檢結(jié)果，抽檢的200批次食品中，共有3批次不合格。(江海晚報9月26日)

　　每逢節(jié)假日，相關(guān)職能部門都會進行食品質(zhì)量專項監(jiān)督抽查，這已然成為了“保留節(jié)目”;每次的抽查也都有或多或少的不合格食品被曝光。近年來，幾乎年年如此。人們似乎已經(jīng)習(xí)慣了相關(guān)部門的這種“操作”。

　　據(jù)報道，本次抽檢任務(wù)抽檢對象涵蓋本市轄區(qū)內(nèi)超市、糕點店、食雜店及其他業(yè)態(tài)。重點抽檢中秋、國慶節(jié)日熱銷的糕點、酒類、茶葉、肉制品等11大類食品，檢驗項目包括理化指標(biāo)、重金屬、微生物、真菌毒素及食品添加劑等多項食品安全指標(biāo)。抽檢結(jié)果顯示，1批次水產(chǎn)制品不合格，不合格項目為菌落總數(shù);1批次蜂產(chǎn)品不合格，不合格項目為呋喃西林代謝物;1批次茶葉不合格，不合格項目為水胺硫磷。相信消費者在選購食品時，遇見這些不合格食品定會“避而遠(yuǎn)之”。

　　食品安全非小事。實事求是講，抽查比不抽查要好;曝光比不曝光要好。因為，畢竟對有關(guān)商家有警示作用;畢竟為消費者選購節(jié)假日食品有提示作用。作用大小“另當(dāng)別論”。

　　可現(xiàn)實問題是，抽檢年年搞，不合格食品年年有被曝光。問題出在哪里?

　　依筆者之見，首先是商家自律不嚴(yán)，標(biāo)準(zhǔn)意識、食品安全意識、消費者觀念缺乏，僥幸心理作祟，眼里只有經(jīng)濟效益，而忽視社會效益;其次，監(jiān)管部門工作不力，有“逢場作戲”、應(yīng)付輿論、走過場之嫌。同時，抓整改缺乏“硬度”;再者，執(zhí)法部門處罰不狠。一查了之，一“曝光”完事，不見處罰，不見追責(zé)，敷衍塞責(zé)，某種程度上，縱容了一些商家“不守規(guī)矩”、不負(fù)責(zé)任，使得不合格食品“層出不窮”。

　　不合格食品要曝光更要整治。此次市市場監(jiān)督管理局委托市食品藥品監(jiān)督檢驗中心開展的中秋、國慶食品專項監(jiān)督抽檢，被抽檢的200批次食品中，雖然只有3批次不合格，但也不能“沾沾自喜”，更不能“輕描淡寫”的處理。曝光只是第一步。該較真時必須較真。該下架的立刻下架;該處罰的必須處罰;該追責(zé)的一定要追責(zé)。關(guān)鍵是要強化源頭和細(xì)節(jié)管理、完善相關(guān)制度、防患于未然。同時，真心徹底整改，對整改態(tài)度不積極、整改不徹底的商家要從嚴(yán)懲處。商家、監(jiān)管、執(zhí)法及消費者等多方合力，堅決把不合格食品降下來。