周志宏：期待食品“數(shù)字標簽”全面推開

　　作者：周志宏 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　細心的消費者會發(fā)現(xiàn)，近期不少預(yù)制食品的外包裝上多了一個拇指大小的二維碼。用手機掃描這個二維碼，可以看到該食品的配料表、生產(chǎn)日期等更全面的信息。這個二維碼就是我國目前正在試點的數(shù)字標簽。(經(jīng)濟日報12月3日)

　　隨著人們對食品安全和營養(yǎng)健康需求的提升，近年來，消費者比以往更加注重閱讀食品標簽、合理選擇食品。然而，隨著食品標簽標示信息的增多，囿于商品包裝上的空間限制，很多食品的標簽信息印刷又小又密，在一定程度上給消費者尤其是老年消費者獲取信息帶來不便。為解決這一痛點，食品數(shù)字標簽應(yīng)運而生。

　　據(jù)介紹，數(shù)字標簽通過二維碼等形式來展示食品信息，消費者可以通過手機等移動設(shè)備掃描食品標簽上的二維碼獲取更多食品信息，包括食品的配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)企業(yè)等。事實上，目前已經(jīng)有美國、日本等不少國家和地區(qū)在推廣使用數(shù)字標簽，標簽數(shù)字化在全球范圍內(nèi)將成為一種趨勢。

　　相較于傳統(tǒng)標簽，數(shù)字標簽不受標簽面積的限制。消費者可以通過頁面放大、語音識讀、視頻講解等多種形式更便捷地獲取食品信息。大幅提升了消費者的閱讀體驗與便利性，也為食品企業(yè)與消費者開展良性互動、豐富標簽展示方式提供了空間。

　　對于食品企業(yè)來說，數(shù)字標簽也為其生產(chǎn)經(jīng)營和管理提供了便利。此前，對于標簽信息較多的食品，企業(yè)在標簽設(shè)計時也有不便。數(shù)字標簽增加了預(yù)包裝食品標簽標識的靈活性，使企業(yè)食品標簽管理工作的效率和準確率更高。此外，使用數(shù)字標簽還可以節(jié)約食品企業(yè)包裝成本，減少油墨使用量，對環(huán)境更加友好。

　　據(jù)報道，為確保數(shù)字標簽準確地向消費者傳遞食品標簽信息，國家食品安全風險評估中心正在組織修訂《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》，擬將數(shù)字標簽作為推薦性標示內(nèi)容納入食品安全國家標準的范圍，明確其應(yīng)用原則、要求和展示內(nèi)容，保證數(shù)字標簽展示信息的真實、規(guī)范，為食品生產(chǎn)經(jīng)營和市場監(jiān)管提供技術(shù)依據(jù)。

　　除了數(shù)字標簽，正在修訂的食品安全國家標準對于食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期、營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)標簽等要求都進行了相應(yīng)完善，這對于我國食品標簽的科學化管理無疑具有重要意義。據(jù)報道，目前全國已有20余家企業(yè)超過40款產(chǎn)品加入了數(shù)字化標簽的試點工作，覆蓋乳制品、飲料、包裝飲用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品類別。下一步試點范圍還將進一步擴大。相信會有更多的食品生產(chǎn)企業(yè)采用數(shù)字標簽的方式展示產(chǎn)品信息，方便消費者了解。

　　總體來看，數(shù)字標簽相比傳統(tǒng)食品標簽，無論在消費者獲取信息、食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營方面，還是在市場監(jiān)管工作中，都可以發(fā)揮更大的作用，有著十分廣闊的應(yīng)用前景，但要達到這一目標還需要各方共同努力。只有在滿足公眾日益增長的食品安全和營養(yǎng)健康需求的同時，兼顧產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和食品安全監(jiān)管需要，才能實現(xiàn)食品標簽管理上的“共贏”。

　　期待食品數(shù)字標簽全面推開。不過，數(shù)字標簽完全替代實體標簽還需要一個比較長的周期，同時，需要提升消費者對數(shù)字標簽的認可度;需要食品企業(yè)將數(shù)字標簽作為常態(tài)化的標簽載體，在食品生產(chǎn)中按照標準要求規(guī)范使用，逐步推開，全面應(yīng)用;要滿足市場監(jiān)管部門對于食品標簽的監(jiān)管需求，通過數(shù)字標簽的應(yīng)用提升監(jiān)管效率。

　　對此，市場監(jiān)管等部門要加大線上線下的監(jiān)管力度，對原料、生產(chǎn)、儲存及銷售等各環(huán)節(jié)進行溯源，確保食品數(shù)字標簽真實可靠，保障食品安全。同時，對涉及數(shù)字標簽造假的食品企業(yè)，采取零容忍的態(tài)度，從嚴從重予以查處，對屢教不改的食品企業(yè)，取消食品產(chǎn)銷的資質(zhì)，責令永久退出食品市場，以此倒逼食品企業(yè)必須規(guī)范經(jīng)營。