周志宏：明星“作業(yè)”別任性照抄

　　作者：周志宏 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　近日，《漫長(zhǎng)的季節(jié)》火了，也帶火了男主角秦昊的減肥食譜。秦昊的妻子伊能靜分享了他的瘦身食譜。(江海晚報(bào)5月24日)

　　愛(ài)美之心，人皆有之?，F(xiàn)如今，想通過(guò)減肥使自己變美或變得更美的人不在少數(shù)。尤其是女性朋友。這些人當(dāng)中，有的是節(jié)食少睡多運(yùn)動(dòng)，有的是通過(guò)服用藥物，有的是相信網(wǎng)上或民間偏方，還有的是追隨和效仿一些明星的減肥方法，等等。結(jié)果，有的人減肥成功了，有的人卻還“在路上”。

　　其實(shí)，這并不奇怪。一來(lái)，因?yàn)閻?ài)美人士情況各有不同。用同一種方法減肥，對(duì)有的人可能有效，而對(duì)另一些人效果可能會(huì)差很多，有的人可能非但不見(jiàn)效果，反而會(huì)對(duì)身體造成一定傷害，一定甚至與有關(guān)商家對(duì)簿公堂。這方面的案例，坊間媒體多有報(bào)道，相關(guān)專業(yè)人士也多有“發(fā)聲”，一方面是剖析原因，一方面作出善意提醒。

　　遠(yuǎn)的不說(shuō)。單說(shuō)《漫長(zhǎng)的季節(jié)》男主角秦昊的減肥食譜。秦昊的妻子伊能靜分享了他的瘦身食譜。于是，許多愛(ài)美人士開(kāi)始“抄作業(yè)”。明星都“分享”了，還會(huì)錯(cuò)么?那么，秦昊的食譜減肥真的靠譜嗎?

　　南通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任徐廣飛對(duì)當(dāng)?shù)孛襟w記者表示，從伊能靜公布的食譜中可以看出，秦昊的飲食很單一，屬于極低熱量食譜。這一食譜的特點(diǎn)是通過(guò)嚴(yán)格控制熱量攝入，從而達(dá)到快速降低體重的目的。一般情況下，人體每天都需要攝入一定的熱量維持機(jī)體的新陳代謝，當(dāng)攝入的熱量不足時(shí)，機(jī)體就會(huì)通過(guò)消耗自身的脂肪及蛋白質(zhì)為機(jī)體提供能量，進(jìn)而使體重下降。盡管“秦昊食譜”在短期瘦身上確實(shí)有所成效，但徐廣飛并不贊成這種極端的飲食方法。“這對(duì)長(zhǎng)期控制體重肯定行不通，對(duì)身體也是很不利的。”徐廣飛提到，普通人效仿后，常常會(huì)陷入暴飲暴食和節(jié)食減肥的惡性循環(huán)，一旦復(fù)食，體重很快就會(huì)反彈。長(zhǎng)期食用此食譜，會(huì)使體內(nèi)水分和肌肉量都下降，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，還很容易造成內(nèi)分泌紊亂、女性月經(jīng)失調(diào)、膽石癥等問(wèn)題。

　　由此看來(lái)，盡管想減肥是愛(ài)美人士的權(quán)利，選擇什么方法減肥是愛(ài)美人士的自由，但是，花了一定“代價(jià)”、下了很大決心減肥，總得求個(gè)“安全、有效”，總不能做“無(wú)用功”，甚至“肥”沒(méi)減成，還傷了身體。從這個(gè)角度講，對(duì)明星的“作業(yè)”要謹(jǐn)慎對(duì)待，不能任性照抄，不能囫圇吞棗、盲目效仿。

　　其實(shí)，體重重并不是肥胖的代名詞，一味把體重減低當(dāng)作減肥的全部是很不科學(xué)的。對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)，要根據(jù)自身性別、年齡、代謝數(shù)值等個(gè)性化的指標(biāo)來(lái)限制食物熱量;根據(jù)減重人群的實(shí)際情況和特點(diǎn)，選擇適合的飲食模式，不僅有利于減重，更有利于健康。

　　徐廣飛指出，健康的減肥飲食首先需要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。減肥需要減少糖的攝入，也就是減少米面糖，尤其是精制碳水的攝入。但減少攝入并非禁止攝入，不能矯枉過(guò)正。在飲食上，可多吃蔬菜及優(yōu)質(zhì)蛋白，保持較低的脂肪攝入。除此之外，充足的睡眠、有氧運(yùn)動(dòng)和力量訓(xùn)練、咀嚼訓(xùn)練等都是健康綠色的減肥方法。何妨一試。