程振偉：還有多少“上海狗屎糕”在招搖撞騙?

　　作者：程振偉 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：時(shí)小川

　　近日，上海某公司推出的一款名為“狗屎糕”的產(chǎn)品引來(lái)不少質(zhì)疑，該產(chǎn)品外包裝上印有“上海特產(chǎn)”的標(biāo)識(shí)。超市、網(wǎng)店都有銷(xiāo)售，上海人見(jiàn)了很莫名，外地游客不明就里紛紛購(gòu)買(mǎi)。對(duì)此，上海市閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局工作人員稱(chēng)，“狗屎糕”是否為“上海特產(chǎn)”尚難界定。(10月23日，新華網(wǎng))

　　“地方特產(chǎn)”是旅游經(jīng)濟(jì)的標(biāo)配。然而，對(duì)旅游已成為生活常態(tài)的中國(guó)人而言，“某地特產(chǎn)”恰恰最不“特產(chǎn)”。“特產(chǎn)”顧名思義，具有排他性，非有某地的食材和工藝，才可成為“特產(chǎn)”。然而，在中國(guó)任何一個(gè)景區(qū)，臭豆腐、酥餅、發(fā)糕等食物千篇一律，都披上了“某地特產(chǎn)”的外衣，只讓游客抓狂：到底是哪地的特產(chǎn)?

　　“特產(chǎn)”一詞被濫用，甚至互相打架自信矛盾，導(dǎo)致“特產(chǎn)”失去了公信力。而恰恰是“特產(chǎn)”被玩壞，“上海狗屎糕”這樣的李逵特產(chǎn)得以招搖撞騙，不僅銷(xiāo)路看好，而且賺取了“特產(chǎn)”光環(huán)帶來(lái)的“專(zhuān)屬溢價(jià)”。毫無(wú)疑問(wèn)，這家食品企業(yè)涉嫌詐騙，不僅賺了不該賺的錢(qián)，而且給上海地域文化抹了黑。

　　“地方特產(chǎn)”亂象，也是中國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)難以轉(zhuǎn)型升級(jí)的源頭之一。如今旅游景點(diǎn)收入來(lái)源單一，大多患了門(mén)票經(jīng)濟(jì)依賴(lài)癥?，F(xiàn)在自駕游已成為出游重要方式，“地方特產(chǎn)”本可成為旅游經(jīng)濟(jì)收入重要來(lái)源，然而哪一家景區(qū)都有同樣的“當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)”，游客到底該相信誰(shuí)?“地方特產(chǎn)”互相內(nèi)耗的結(jié)果就是，誰(shuí)也不是“特產(chǎn)”,不明就里的游客大多選擇不買(mǎi)。

　　“地方特產(chǎn)”是“文化搭臺(tái) 經(jīng)濟(jì)唱戲”的產(chǎn)物。而各種李逵特產(chǎn)招搖撞騙，其實(shí)是“短淺經(jīng)濟(jì)觀”的登峰造極。而其泛濫，也是個(gè)體經(jīng)濟(jì)學(xué)的狂歡。各地景點(diǎn)，小攤小販兜售“地方特產(chǎn)”，帶來(lái)不菲的收入，改善了自家民生，但對(duì)“地方特產(chǎn)”經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益最大化，卻沒(méi)多少好處。

　　筆者不贊成由具體公司界定運(yùn)作當(dāng)?shù)氐?ldquo;地方特產(chǎn)”，而應(yīng)由政府部門(mén)協(xié)調(diào)“地方特產(chǎn)”歸屬，并進(jìn)行名副其實(shí)的“標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證”，唯有如此才能最大程度惠及當(dāng)?shù)孛裆?。比如浙江縉云，縣政府出面對(duì)“縉云燒餅”進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化制定，并投入專(zhuān)項(xiàng)基金向世界推廣，如今縉云燒餅被國(guó)外稱(chēng)為“中國(guó)披薩”，不僅品牌附加值帶來(lái)高售價(jià)，還惠及了一方民生。

　　中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，過(guò)去由于交通不便而且民風(fēng)淳樸，“地方特產(chǎn)”大多名副其實(shí)。“地方特產(chǎn)”多經(jīng)過(guò)時(shí)間砥礪，很多都味道獨(dú)特，其中有不可低估的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。而至今還有不少真正有特色的地方特產(chǎn)等待發(fā)掘推廣。而如今圍繞著部分地方特產(chǎn)互相矛盾，而且層出不窮搞出類(lèi)似“上海狗屎餅”的冒牌特產(chǎn)，不僅給社會(huì)誠(chéng)信系統(tǒng)帶來(lái)破壞，而且讓旅游經(jīng)濟(jì)損失慘重。國(guó)家層面協(xié)調(diào)、省市層面參與建設(shè)的“地方特產(chǎn)”體系重建迫在眉睫，這不僅是經(jīng)濟(jì)規(guī)范問(wèn)題，更是文化和社會(huì)重建問(wèn)題。