葉金福：“起送價(jià)”莫成外賣食品浪費(fèi)的助推器

　　作者：葉金福 稿源：時(shí)評界 編輯：洪小兵

　　一杯奶茶14元，加1元打包費(fèi)共15元，可起送價(jià)卻是18元。近日，有網(wǎng)友在社交平臺上吐槽稱，外賣平臺上商家設(shè)置的起送價(jià)格過高，導(dǎo)致消費(fèi)者為了湊夠起送價(jià)，不得不多點(diǎn)餐，結(jié)果造成了外賣食品的嚴(yán)重浪費(fèi)。(中國寧波網(wǎng)12月15日)

　　眼下，隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐的方便和快捷，越來越多的人，尤其是年輕人習(xí)慣于“叫外賣”。數(shù)據(jù)顯示，截至2023年6月，我國網(wǎng)上外賣用戶已達(dá)5.35億，外賣市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

　　然而，隨著“外賣經(jīng)濟(jì)”升溫的同時(shí)，其背后的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象也不容小視。據(jù)了解，導(dǎo)致外賣浪費(fèi)的主要根源之一竟然是“起送價(jià)”。一些消費(fèi)者為了達(dá)到外賣商家設(shè)定的“起送價(jià)”，不得不多點(diǎn)餐，結(jié)果致使外賣“吃一半扔一半”的現(xiàn)象較為普遍，成為餐飲浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū)和高發(fā)區(qū)。

　　據(jù)報(bào)道，目前由于“起送價(jià)”沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，因而“起送價(jià)”完全由外賣商家“說了算”，有的設(shè)定為18元，有的設(shè)定為20元，更有甚者，有的設(shè)定為50元?？梢哉f，“起送價(jià)”的無序設(shè)定，受損的是消費(fèi)者，浪費(fèi)的是外賣食品。

　　因此，筆者以為，防范“起送價(jià)”成為外賣食品浪費(fèi)的助推器，還需多方發(fā)力。

　　首先，外賣商家要“發(fā)力”。外賣商家除了要在“小份菜”“小份飯”“制作工藝”“豐富菜品”“口味偏好”等方面下足功夫之外，還應(yīng)恰到好處地設(shè)定好“起送價(jià)”，讓消費(fèi)者既能做到“按需”適量點(diǎn)餐，又不會為了“起送價(jià)”而超量點(diǎn)餐，從而避免外賣食品浪費(fèi)。

　　其次，行業(yè)組織要“發(fā)力”。相關(guān)餐飲行業(yè)要盡快制定“起送價(jià)”的設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，讓外賣商家有“標(biāo)”可依，對“標(biāo)”定價(jià)，切忌各家各“標(biāo)”，各家各“價(jià)”，無序定價(jià)，而既給消費(fèi)者增加消費(fèi)負(fù)擔(dān)，又給外賣食品造成浪費(fèi)。

　　其三，消費(fèi)者要“發(fā)力”。消費(fèi)者在外賣點(diǎn)餐時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)外賣商家設(shè)定的“起送價(jià)”過高，就應(yīng)堅(jiān)決說“不”，不妨通過差評、換一家點(diǎn)餐等方式，讓商家因消費(fèi)者差評多而無人問津，最終失去市場，倒逼商家合理設(shè)定“起送價(jià)”。

　　此外，執(zhí)法部門也要“發(fā)力”。相關(guān)執(zhí)法部門應(yīng)嚴(yán)格按照反食品浪費(fèi)法的相關(guān)規(guī)定，既要對消費(fèi)者的食品浪費(fèi)行為進(jìn)行相應(yīng)的處罰，又要對外賣商家設(shè)定過高的“起送價(jià)”行為進(jìn)行必要的規(guī)制，通過“處罰+規(guī)制”的方式倒逼消費(fèi)者和外賣商家共同遏制“外賣浪費(fèi)”。

　　相信，只要外賣商家、行業(yè)組織、消費(fèi)者，包括執(zhí)法部門，都能形成聯(lián)動，共同發(fā)力，防范“起送價(jià)”成為外賣食品浪費(fèi)的助推器，從而有效遏制外賣食品浪費(fèi)行為，形成勤儉節(jié)約的外賣“新食尚”。