丁家發(fā)：食品數(shù)字標(biāo)簽的監(jiān)管一定要跟上

　　作者：丁家發(fā) 稿源：時(shí)評(píng)界 編輯：洪小兵

　　記者11月21日從國(guó)家衛(wèi)生健康委了解到，在國(guó)家衛(wèi)生健康委組織下，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心等單位今年起開(kāi)展了食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)，覆蓋乳制品、飲料、方便食品等我國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)的主要食品類別。據(jù)了解，目前已有20多家企業(yè)，超過(guò)40款產(chǎn)品加入了食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)，部分產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)，其他產(chǎn)品預(yù)計(jì)也將在年底前陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)。(11月22日央視新聞)

　　俗話說(shuō)，民以食為天，食以安為先。食品安全問(wèn)題，關(guān)系到普通民眾的生命健康安全。食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)，可以讓消費(fèi)者快速、便捷地獲取食品相關(guān)信息，既保障了消費(fèi)者的知情權(quán)，也保護(hù)了“舌尖上的安全”。筆者認(rèn)為，食品數(shù)字標(biāo)簽是與時(shí)俱進(jìn)、運(yùn)用大數(shù)據(jù)保障食品安全的創(chuàng)新之舉，值得進(jìn)一步探索和推廣。

　　食品數(shù)字標(biāo)簽，相當(dāng)于電子“身份證”，是通過(guò)二維碼等形式展示食品的標(biāo)簽信息，消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)等移動(dòng)設(shè)備掃描食品標(biāo)簽上的二維碼，就可以獲取食品標(biāo)簽信息。和傳統(tǒng)標(biāo)簽相比，數(shù)字標(biāo)簽沒(méi)有標(biāo)示版面的限制，消費(fèi)者可以通過(guò)頁(yè)面放大、語(yǔ)音識(shí)讀、視頻講解等多種功能，能夠更便捷地獲取食品的相關(guān)信息。比如，食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)成分表等信息，消費(fèi)者一目了然?？梢哉f(shuō)，在保障消費(fèi)者的健康和保障消費(fèi)者的知情權(quán)方面，發(fā)揮著重要的作用。消費(fèi)者則根據(jù)食品信息情況，選擇是否購(gòu)買，從而明明白白消費(fèi)。

　　食品標(biāo)簽是國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)示，但在傳統(tǒng)標(biāo)簽上，一些商家常常通過(guò)縮小字體、色彩掩蓋等方式做“手腳”，讓消費(fèi)者難以發(fā)現(xiàn)食品保質(zhì)期等重要信息，以忽悠和誤導(dǎo)消費(fèi)者，侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益。而數(shù)字標(biāo)簽則不同，手機(jī)掃描食品標(biāo)簽上二維碼后，消費(fèi)者想知曉什么信息，可以通過(guò)頁(yè)面放大、視頻講解等功能進(jìn)行詳細(xì)了解。比如，通過(guò)識(shí)讀食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，消費(fèi)者可以知道這份食品含有多少能量，含有多少脂肪，多少蛋白質(zhì)，多少碳水化合物，便于指導(dǎo)消費(fèi)者合理地選擇自己所要食用的食品。也就是說(shuō)，食品信息非常透明，做假將很容易被識(shí)別。

　　數(shù)字標(biāo)簽，當(dāng)成食品安全的“護(hù)身符”。但對(duì)這種電子“身份證”的監(jiān)管，一定要跟上。一方面，市場(chǎng)監(jiān)督、工商等部門(mén)要加大線上線下的監(jiān)管力度，確保食品數(shù)字標(biāo)簽真實(shí)可靠，從原料、生產(chǎn)、儲(chǔ)存及銷售等各環(huán)節(jié)都可以溯源，保障食品安全不出問(wèn)題;另一方面，對(duì)涉及數(shù)字標(biāo)簽造假的食品企業(yè)，采取零容忍的態(tài)度，從嚴(yán)從重予以查處，對(duì)屢教不改的食品企業(yè)，取消食品產(chǎn)銷的資質(zhì)，責(zé)令永久退出食品市場(chǎng)。這樣，倒逼食品企業(yè)必須規(guī)范經(jīng)營(yíng)，確保食品安全。

　　同時(shí)，食品數(shù)字標(biāo)簽還應(yīng)盡快修訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)標(biāo)簽應(yīng)用原則、要求和展示內(nèi)容進(jìn)行具體的規(guī)定，為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)監(jiān)管提供規(guī)范依據(jù)。期待更多的食品企業(yè)加入數(shù)字標(biāo)簽的試點(diǎn)，讓消費(fèi)者不再擔(dān)心“舌尖上的安全”。