廖衛(wèi)芳：全國首部公筷“立法”具有導向意義

　　作者：廖衛(wèi)芳 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　10月1日起，全國首部公筷立法——《寧波市公筷使用規(guī)定》(以下簡稱《規(guī)定》)開始實施?！兑?guī)定》指出，在餐飲服務場所，兩人以上合餐時應使用公筷。倡導在家庭等其他場所合餐時使用公筷。(10月1日《寧波日報》)

　　按照《規(guī)定》，任何單位和個人可以對違反本規(guī)定的行為進行勸告，并可以通過政務咨詢投訴舉報平臺投訴、舉報。餐飲服務提供者未按規(guī)定配備公筷的，由商務、文廣旅游等行業(yè)主管部門責令改正;拒不改正的，處二十元以上二百元以下罰款，并將相關情況納入餐飲服務行業(yè)監(jiān)管信息。可見，寧波為公筷“立法”是“動真格”的。

　　眾所周知，使用筷子夾菜吃飯是國人千百年來的一個傳統(tǒng)習俗。無論是一個人吃飯也好，還是一大桌子的人一起吃飯也罷，大家都手拿各自的筷子夾菜，這已成為一種習慣。但隨著人們對文明認識的進一步提高，以及對自身健康的進一步重視，越來越多的人開始提倡“使用公筷”。但由于受傳統(tǒng)觀念的束縛，“使用公筷”往往被認為是一種餐桌上的“歧視”，是人與人之間缺乏信任、相互嫌臟的一種表現(xiàn)。于是，在很多的餐桌上，很多人依然熱衷于“我的筷子我做主”，一雙筷子夾到底。

　　其實，大家一起在一大桌子上吃飯，各自使用自己的筷子夾菜，這既不衛(wèi)生，又不利于健康。試想，一碗菜，十多人，你夾我夾，口水、唾沫不說，如果這其中有人患有傳染性疾病，那其余的人就極有可能被交叉感染，就可能造成“病從口入”。尤其是吃火鍋，一個鍋底，十幾道菜，都在同一個鍋里，大家使用自己的筷子你撈我夾，衛(wèi)生狀況可想而知。

　　雖然也有不少人覺得“一雙筷子夾到底”，既是一種不衛(wèi)生、不健康的就餐方式，也是一種有失文明的就餐方式，但往往礙于習俗，礙于情面，不得不在健康與文明面前“繳械投降”。

　　因此，筆者以為，此次寧波全國首部公筷“立法”，這不是“小題大做”，而是契合了民眾的現(xiàn)實需求，具有十分鮮明的導向意義，這不僅是“傳遞文明”的需要，更是“呵護健康”的需要。

　　為公筷“立法”很有必要。但愿有更多的地方能緊隨寧波之后，盡快為公筷“立法”，讓“公筷”成為餐桌文明的“標配”，從而引導廣大民眾向餐桌要“文明”，向餐桌要“健康”，一起樂享文明和健康。